Yahoo! JAPAN

みなさん、"朝ラー"という言葉を耳にしたことはありますか？
朝ラーとは「朝ラーメン」を略した言葉で、朝からラーメンを食べる文化が根付く福島県喜多方市でできた言葉なのだそうです。
ということで今回は、本日2024年8月8日(木)にグランドオープンを迎えた朝からラーメンが食べられる『朝ラーメンらいおん食堂』をご紹介します！

場所

『朝ラーメンらいおん食堂』が店を構えるのは、大分市向原西にある大分県トラック会館の1階。
近くには、大分県大分土木事務所があります。

↓大分方面

↓大在方面

朝ラーメンらいおん食堂とは？

『朝ラーメンらいおん食堂』を手掛けるのは、大分ラーメンの活性化と大分ラーメンを全国区にすることをテーマに活動を行う「大分ラー麺’s倶楽部」の田村将治さん。

田村さんはこれまで、大分市中央町にある人気ラーメン店「横浜家系ラーメン高崎家」など市内に3つのラーメン店を開店させた他、県内外各地でラーメンに関するイベントを開催するなど、大分のラーメン業界を盛り上げてきました。

『朝ラーメンらいおん食堂』の営業開始時間は、名前の通り早朝6時30分から。
田村さんに朝ラーメンの魅力を伺うと、「罪悪感なく食べられる」という回答が。
また、「夜勤明けの人や、これから仕事に向かう人たちの活力になったら嬉しい。」と話してくれました。

2024年8月の営業日は次のとおりです。

店内の様子と注文方法

清潔で木の温かみを感じるテーブルと椅子が揃う店内には、1人でも、家族でも利用しやすいレイアウトで24席が用意されています。

お好きな席に座る前に、まずは入口横にある券売機でメニューを選択・購入し、注文受付カウンターに食券を出してください。

お冷はセルフサービスとなっています。

受け取りも、食べ終わった後の食器の返却も、カウンターにお願いします。

メニュー

メニューには、ラーメンだけではなく、自家製唐揚げ、豚骨カレー、定食などが並びます。
定食とカレーは大盛り無料という、嬉しいサービスも行われていました。

自家製旨辛だれ使用！特製豚骨ラーメン

私は今回、お店のイチオシ「特製豚骨ラーメン(900円)」をいただいてきました！

特別に厨房にて出来上がるまでの過程を見せてもらったのですが、田村店長自ら素早い手付きで作り上げるこだわりが詰まったラーメンは、シンプルながら美しさを感じます。

最後に6種類のスパイスをブレンドして作った「自家製旨辛だれ」を乗せて完成です。

上には「自家製旨辛だれ」の他に、とろとろの半熟卵、ホロホロとした食感の炙りチャーシュー、しゃきしゃきした歯ざわりで程よい酸味のメンマ、キクラゲ、ネギが乗っています。
豚骨ラーメン特有の濃厚な良い香りと食欲を誘う見た目は、写真を撮りながら思わずヨダレが垂れそうになるほど。

一度食べ始めると、ストレートの細麺にトロッと濃厚ながらあっさりとしたスープがよく絡んで、麺を啜る手が止まらなくなります。

そして、甘辛くて奥深い味わいの「自家製旨辛だれ」が更に美味しさを加速させ、飽きる隙を与えません。
真夏でも汗をかきながら夢中で食べてしまう一杯です。

卓上にはニンニクや拉麺胡椒なども用意されていますので、自分好みにアレンジして楽しむこともできます。

先ほど述べた通り、トロッと濃厚かつあっさりとしたスープは、気が付いたら飲み干しているほど。
この日、店を訪れた男性にもラーメンの感想を伺ってみると、「美味しいとしか言葉が出てこない。最高です！」と話してくれました。

夜勤終わりの方も、出勤前やお昼として楽しみたい方も満足できる一杯を提供する『朝ラーメンらいおん食堂』。
ゆくゆくは、お弁当のテイクアウトなども行う予定だということです。

現在、スタッフも募集中だということですので、働いてみたいと思った方は是非、080-8561-7436までお問い合わせください。

この投稿をInstagramで見る

Masaharu Tamura(@tamura_masaharu)がシェアした投稿

みなさんも是非、大分県トラック会館にできた『朝ラーメンらいおん食堂』で美味しいラーメンや定食、カレーをお楽しみください！