【イオンモール須坂特集】長野県初出店『パルメナーラ』 チーズたっぷり土鍋パスタを一足早く紹介＠長野県須坂市
10月3日（金）にグランドオープンするイオンモール須坂。その中に出店する信州初上陸のグルメ・ショップの魅力を一足早くお届けします。紹介するのはフードコートにオープンするイタリアンの店『パルメナーラ』。県外の既存店を取材してきましたよ。
その場で「チーズの王様」をたっぷり…土鍋パスタ
店名の『パルメナーラ』は、パルミジャーノ・レッジャーノと人気のカルボナーラをコラボさせたオリジナルパスタの名前でもあります。特徴は「土鍋」でアツアツの状態で提供されること。さらに、その場でチーズの王様・パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけてくれるんです！
レモン香るペッパーチキンのパルメナーラ 980円
自家製生パスタはモチモチ食感
注文したのは人気の「レモン香るペッパーチキンのパルメナーラ」。席に持ってきてもグツグツと音を立てています。一口食べてみると、自家製の生パスタはモチモチ。クリームソースとよく合います。さらに黄身を割って混ぜると濃厚な味わいに。
アツアツの状態がキープされるように土鍋に工夫がしてあり、チーズも溶けこんで、ずっとクリーミーな味わいが楽しめます。
愛されて30年 「はちみつのピザ」
根強い人気のピザもあります。こちらは、生クリーム、ブレンドチーズ、そして、はちみつだけで味付けしたというシンプルなピザ。
白雪はちみつ 740円
チーズの塩味とはちみつの甘さが絶妙で、愛されて30年以上、リピート率ナンバーワンという説明に納得です。
チーズたっぷりの土鍋生パスタに、飽きのこないピザ。家族でパスタやピザを頼み、みんなでシェアしながら楽しむケースが多いそうですよ。
取材したのはイオンレイクタウンmori店
パルメナーラ（イオンモール須坂店・3F FOOD FOREST）
営業時間 10:00～21:00 ラストオーダー 20:30
電話番号 026-214-8411
公式サイト https://www.parmenara.com/