すき焼きにおすすめ！ 名門マリヌーのシラー100％ワイン ～輸入元に聞いたお鍋に合う南アフリカワイン⑥
WOSA JAPAN（南アフリカワイン協会）は2024年10月22日、南アフリカワインの試飲商談会「DISCOVER SOUTH AFRICA 2024」をArk Hills Club（港区赤坂）で開催した。
今回はその中から、輸入元のモトックスの担当者に聞いた、すき焼きとのペアリングがおすすめの「マリヌー シラー 2021」を紹介する。
マリヌー シラー 2021
マリヌーは、2007年に醸造家のクリス＆アンドレア・マリヌー夫妻が南アフリカのスワートランド地方に設立したワイナリーだ。畑でもセラーでも人的介入を避けたワインづくりを行っており、南アフリカワインの評価誌「プラッターズ・ワインガイド（Platter’s Wine Guide）」で、2020年までに30回も5つ星評価を獲得するなど、短期間のうちに同国のトップワイナリーの1つになっている。
そんなマリヌーを扱うモトックスの担当者に鍋に合うワインを聞いたところ、すすめてくれたのが「マリヌー シラー 2021」だ。
7つの畑、3つの土壌（シスト、風化した花崗岩、鉄の豊富な石を含む土壌）のシラーを使用したフラッグシップワインの1つだ。90％を全房で破砕後、天然酵母で4週間発酵。酸味をまろやかにするマロラクティック発酵（MLF）をした後で、フレンチオーク樽で11カ月、ステンレスタンクで11カ月熟成させている。
「このワインの柔らかさが、お肉の柔らかさによく合います。タレは甘すぎないようにするのがおすすめです」とのことだった。
【味わい】
ユリの花、マルベリー、黒オリーブのアロマ。骨格のある口当たりで、キンカン、黒プラム、甘酸っぱいチェリーやスターアニスが層を成して現れ、力強くも磨かれたタンニンを持つ。
（モトックスの商品紹介より）
品種：シラー100％
タイプ・味わい：赤・フルボディ
アルコール分：13.5％
産地：スワートランド
参考小売価格：5600円（税別）
