【京都市中京区】御所南［ネオパスタヤマウチ］の白味噌仕立ての濃厚クリームパスタ
明太子ペーストを混ぜていただく、白味噌仕立ての濃厚クリームパスタ
御所南にある生パスタ専門店。平打ち麵を使った「明太子クリーム」は白味噌で作るクリームソース。コク深いチーズや生クリームが、まろやかな白味噌と相まって濃厚な味わい。明太子の辛みと、黒胡椒や山椒のスパイシーな風味がたまらない。白味噌の甘みと明太子の旨みが混ざり合い、やみつきになる濃厚クリームパスタ。こってりソースがコシのある平打ち麺に絡んで、全粒粉の香ばしい風味を存分に引き立てる。明太子ペーストを生パスタとしっかり混ぜて召し上がれ！明太子クリーム950円
オリジナルの“ベーコン玉”がのった「カルボナーラ」もおすすめ
和風の創作パスタが種類豊富に揃い、工夫を凝らした楽しいトッピングをフォークで崩していただく食べ方がユニーク。全てのソースに昆布や鰹の出汁を使用する。生パスタは国産の全粒粉を練り込み、店で手作り。生パスタの太さや形に合わせて、ソースの濃さや食材を変え、パスタの食感を活かした味わいに仕上げている。平打ち麺のメニューならオリジナルの“ベーコン玉”がのった「カルボナーラ」もおすすめ。
店舗情報
店名：ネオパスタヤマウチ
住所：京都市中京区観音町85-1