触っても嗅いでもダメ、食べるのは絶対ダメな「激ヤバキノコ」とは？【眠れなくなるほど面白い 図解 毒の話】
触っても、嗅いでもダメ、食べるのは絶対ダメ！ ［カエンタケの毒］
致死量はわずか３ｇの激ヤバキノコ
名前の通り火炎のような姿が特徴のカエンタケ。日本には5000種以上のキノコが存在するといわれ、いわゆる毒キノコは200種以上が確認されていますが、カエンタケもそうした毒キノコのひとつ。毒キノコのなかでも最強の毒を持つともいわれます。
カエンタケは、カビ毒の一種「トリコテセン」という毒性成分を持っています。ベトナム戦争で化学兵器として使われたほどの猛毒です。
この毒キノコの致死量はわずか３ｇ。食後10～30分ほどで吐き気や下痢、体のしびれなどがあらわれ、重症のケースでは数日で死に至ります。命が助かっても脳に障害が残ることも。
さらに、トリコテセンは皮膚からも吸収され、触れただけで炎症を起こしてしまうので要注意です。また、カエンタケから放出された胞子でも、目や呼吸器などに炎症が起きる可能性があり、猛毒のついた指を目や口にやろうものなら、とんでもないことになります。
これほどの猛毒キノコでも誤食による食中毒の報告があるのは、食用のナギナタタケに似ているためです。カエンタケはナラ枯れ（ブナ科の樹木を枯らす病気）が起きた森林に発生する傾向があります。日本ではナラ枯れが増えた近年になるまでこのキノコが珍しかったことも、誤食の背景として考えられるかもしれません。
火炎のような派手な見た目
真っ赤な色に火炎が立ち上がっているような特徴的な見た目だが、食用のナギナタタケとよく似ているため間違って口にしやすい。過去には死亡事故も起きている。
毒は皮膚からも吸収される
カエンタケの持つトリコテセンという成分は、化学兵器としても使われた猛毒。皮膚からも吸収されるので、素手で触れたりしないように。
【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 毒の話』監修：船山 信次