自慢のとんこつを大胆アレンジ！ピリ辛新作麺も「麺屋 遊戯三昧」上越市大学前にオープン
山麓線沿い、上越教育大学近く。
上越市大学前の家系ラーメン店「らぁめん てるちゃん」の店舗と味を受け継いだお店がオープンしました。
ご主人はフレンチやイタリアンなどの幅広い経験を生かし、自慢のラーメンをさらにブラッシュアップ。濃度の違う2つのとんこつスープや、火入れ・部位の異なる2種のチャーシュ－を使用しています。
辛みを利かせた赤豚骨や、香ばしいマー油を加えた黒豚骨といった意欲作、期間限定の麺も登場。
新作の赤豚骨（880円）。もちもち麺にピリ辛のとんこつスープが良く絡みます。
豚バラやロースを使った細切れチャーシュー、モヤシ、刻みネギの食感が楽しいまぜそば（900円）。
チャーハン（スープ付き800円）は、とんこつスープで炊いたご飯が味の要です。
店内はゆったりとした間取りに変更。子ども連れにうれしい小上がりもあります。
自慢のとんこつを大胆アレンジした期待の一杯を、ぜひ味わってみてくださいね。
・豚骨ラーメン 850円
・黒豚骨 880円
・自家製カレー 400円
・ぎょうざ 1個120円※注文は2個から
店舗情報
店舗名：
麺屋 遊戯三昧（ユゲザンマイ）
住所：
上越市大学前51
TEL：
なし
営業時間：
11時〜14時、18時〜20時30分※土・日曜・祝日は17時30分から
定休日：
火曜、隔週月曜
席数：
40席
駐車場：
10台（共有）
※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。
（文／Komachi編集部）