札幌で数少ない「鶏白湯ラーメン専門店」"コク深スープ×炭火焼き鶏肉"【札幌】
こんにちは！ 札幌を食べ歩きながら、美味しい料理や魅力的なお店を紹介している「札幌飯キング」の渡部です。Instagramを中心に活動していて、地元の定番グルメから隠れた名店まで、札幌ならではの美味しい情報を発信中です!
今日もお腹を空かせながら記事を書いていますが、今回は、昨年末にオープンしたばかりの鶏白湯ラーメン専門店を取材してきました。
琴似の中心部にオープン
多くの飲食店が連なる琴似の中心部に昨年末オープンしたラーメン店『和ノ家(あいのや)』。札幌では数少ない「鶏白湯ラーメン専門店」です。
濃厚な鶏白湯ラーメンが食べられると鶏白湯ファンからも注目されているお店なんですよ〜
気軽に入りやすい雰囲気
カウンター席とテーブル席からなる店内。カウンター席が多く、1人でも利用しやすい雰囲気があります。
女性でもふらっと気軽に入りやすい、そんなお店です。
濃厚な鶏白湯
注文したのは、1番人気の「鶏白湯 白(950円 税込)」。真っ白なスープに、真っ黒な鶏肉がインパクトのある一杯です。
美しい見た目のラーメンですね〜
エスプーマ状の鶏白湯スープは、醤油ベースで濃厚でコクがあります。
飲み進めると深みもあり、クセになります。
麺は、太めの縮れ麺なので、濃厚なスープがよく絡みます。もちもちの食感で食べ応えも抜群ですよ〜
特徴的なのは、炭火で焼かれた鶏肉です。炭火の香ばしい香りが食欲をそそられます。
もっちりとした食感は、ラーメン屋では珍しい鶏肉で新感覚でした。
札幌といえば、やっぱり味噌！という方にもオススメなのが「鶏白湯 味噌(950円 税込)」です。
味噌の旨みに鶏白湯の濃厚さが合わさったスープは絶品です。バターも添えてあるので、少しずつ溶かして食べるとマイルドさも加わります。
味噌好きな方にこそ食べてほしいラーメンですよ〜
名物〆ご飯
ラーメンと一緒に食べたいのは、「ブラック飯」です。ラーメンとセットで1,150円(税込)で食べられます。
ブラック飯は、炭火で焼かれた鶏肉が乗ったライスで、鶏の旨みと炭の香りを楽しめます。
最初はそのまま食べて、後からスープに浸して食べると絶品です。最後にスープの中に入れてリゾット風にして食べることで様々な楽しみ方ができますよ〜
濃厚な一杯
琴似の中心部にある「和ノ家」。
札幌では、数少ない濃厚な鶏白湯ラーメンが食べられるお店です。
ぜひ、濃厚な一杯を堪能してみてはいかがでしょうか？
鶏白湯soba和ノ家
住所:札幌市西区琴似一条3-3-7 TM23ビル 1F
営業時間:午前11時〜午後3時
午後5時〜午後10時
定休日:なし
（上記の情報は記事作成時点でのものです
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
