【ごぼうをこうすると箸が止まらない】「シンプルなのにクセになる」「また作ってとリクエスト続出」簡単副菜レシピ
「ごぼうのさっぱり和え」は、ゆでて和えるだけの手軽さなのに奥深い味わい。かむとほんのり甘みがあり、ごまの香りと小ねぎの彩りで食卓が引き締まります。ぜひ、作ってみてくださいね♪
ごぼうのさっぱり和え
2人分
材料：
ごぼう 1/2本
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1/2
【B】白いりごま 適量
【B】小ねぎ（小口切り） 適量
作り方：
① ごぼうはたわしでよく洗い、細切りにして水にさらし、あくを抜く。
② 鍋に湯を沸かし、①を1〜2分ほどさっとゆでる。ザルにあげて水気をしっかり切る。
③ ごぼうが熱いうちに、耐熱ボウルへ入れ、合わせた【A】を加えて和える。器に盛り付け、【B】を散らしたら、完成！
※ 熱いうちに和えるとごぼうが調味料をよく吸い込み、味がしっかりなじみます。
