まもなく創業70周年を迎える［洋菓子のバイカル 下鴨本店］がリニューアルオープン
2024年11月15日 open
［洋菓子のバイカル 下鴨本店］（京都府京都市左京区）が今年1月からの建替え工事を終え、2024年11月15日（金）に新装オープンした。
ひと際目を引くのは、正面入り口に構えるジュエリーショップのような赤のショーケース。なかには彩り豊かなケーキがずらりと並び、見ているだけで心躍る仕掛けとなっている。
また店舗に隣接するアップルパイ工房では、大きな窓からパティシエたちの巧みな技術を間近に見ることができ、オープンキッチンのような臨場感を味わえる。
まもなく創業70周年を迎えるにあたり、初心を忘れずにお菓子作りに励むという想いをこめて作られたバイカルクッキーや、これまでに販売した人気焼き菓子6種類をアレンジし復活させたオープン記念アソート（数量限定）などを販売。これまでの歴史を大切にしつつ、さらにファンに喜んでもらえるよう季節限定商品を販売するなど、何度来ても楽しい店を目指すという。
バイカルクッキー1箱（18枚入り）3000円。袋を開けた瞬間にバニラビーンズの甘い香りに包まれる。一枚ずつ丁寧に創業当時のロゴを刻印している また来年1月15日（水）からは、顧客の要望に応えて新たに設けたイートインスペースを開放する予定。新たな［バイカル］の歩みに注目したい。
洋菓子のバイカル 下鴨本店
ようがしのバイカル しもがもほんてん
2024年11月15日 open
京都府京都市左京区下鴨本町4-2
バス停「洛北高校前」から徒歩すぐ
地下鉄「北大路駅」出口5から徒歩15分
Tel.075-781-1891
10：00～19：00
無休
全席禁煙完全個室無駐車場5台
https://kyoto-baikal.jp/
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