ふわふわ食感のスイーツに大変身。「小松菜」の悪魔的にウマい食べ方教えちゃう
1年を通じて手に入りやすい小松菜♪ 蒸しパンに活用できるレシピを見つけたので、おやつに作ってみました。 レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=8316
JAグループ公式の「神奈川県「小松菜の蒸しパン」 JAかながわ西湘女性部」のレシピ
材料
小松菜 80g(うち、葉の部分のみ使用)
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
ヨーグルト 50g
レモン汁 5滴
サラダ油 大さじ2.5
プロセスチーズ 25g(サイコロ状にカット)
ドライフルーツ 25g
材料は蒸しパン8個分です。
粉類をホットケーキミックスに変更して、より簡単にアレンジ♪
その分、材料の砂糖は入れずに作ってみました。
また、レーズンの代わりに、ドライフルーツとチーズを半量ずつ入れました。
小松菜入りの蒸しパンを食べるのは初めて♡
どんな味なのかわくわくします。
作り方①
小松菜(葉の部分のみ)を茹でて、みじん切りにします。
ボウルで卵・ヨーグルト・レモン汁・サラダ油をよく混ぜ、小松菜を加えてさらに混ぜましょう。
公式レシピではミキサーを使っていますが、洗い物を減らすために手で混ぜています。
作り方②
①にホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜます。
続いて、ドライフルーツとチーズを半分ずつ入れ、全体が混ざったら生地のできあがり♪
作り方③
②をカップに入れ分け、残ったドライフルーツとチーズをトッピング。
25分ほど蒸したら完成です♡
実食
できたてはほかほかのふわふわ……♡
チーズとドライフルーツが入っているので、甘さと塩気が交互に味わえてさらに食欲アップ！
ミキサーを使っていないので少し小松菜の繊維を感じますが、それもよいアクセントになって美味しかったです。
評価
JAグループ公式の「神奈川県「小松菜の蒸しパン」 JAかながわ西湘女性部」のレシピ
評価：★★★★☆
ふわふわな食感とほどよい甘さで、悪魔的な美味しさの蒸しパンです。
小松菜がスイーツとして楽しめます。
公式レシピに比べ、グリーンが控えめに仕上がりました。
小松菜の味もほとんど気にならなかったので、次はもっと増量して作ってみたいと思います♡
みなさんもぜひマネしてみてくださいね。