ふわとろ口どけ＆たっぷり生クリームでひと口目から幸福【DONUT TABETAI】富山ではまだ珍しい!? 生ドーナツ専門店

5/27(火) 12:00配信

たっぷりのクリームと、まるで生の生地を食べているようなしっとりとした口どけが話題の「生ドーナツ」。カフェやパン屋さんで見かけることも増えてきましたが、都市部に比べるとまだまだ富山では出会える店舗が少ないですよね。

そんな生ドーナツの専門店が、富山市南郊の下堀にオープンしました。

店の名前は「DONUT TABETAI（ドーナツタベタイ）」です。

富山ではまだ珍しい!? 生ドーナツの専門店

スイーツに詳しい人なら、「どこかで聞いたような店の名前!?」と思う人もいるかもしれませんね。

「DONUT TABETAI」は、2023年7月にオープンした「アイスタベタイ」の異業態店。夜アイス専門の店舗が稼働していない日中の時間を使って、新たに生ドーナツの専門店としての営業を始めました。

▼「アイスタベタイ」についてはこちらの記事も▼

そんなわけで、「DONUT TABETAI」のはじまりも、夜アイスがきっかけ。

アイスのトッピングとして、ハワイで人気の揚げ菓子マラサダを作り始めたことから、本格的な生ドーナツの提供へとつながりました。ふんわりもっちりした生地は、アイスや生クリームとの相性抜群です。

「生ドーナツ」というと、揚げていない焼きドーナツのようなものを思い浮かべる方もいるかもしれませんが、実は「生」ではありません。

“まるで生のような”新しい食感が楽しめることからついた名前で、大きな特徴はふたつ。

・ふんわり＆もっちりの新食感としっとりした口どけ

・たっぷりつまった生クリーム

です。

というわけで、「DONUT TABETAI」の生ドーナツもまさにこの特徴を体現したかのようなもの。

もっちりとした生地にするため、かぼちゃのペーストをたっぷり使っています。生地が少し黄色味がかっているのが、その証拠。かぼちゃを入れることで、生地に水分が残りやすくなり、しっとりとした食感に仕上がるんだとか。

さらに、生乳100％の生クリームを使い、たくさん食べてもおなかに重くたまらないように考えられています。それでいて、入っているクリームの量は生地の重さとほぼ同じ、50g！持ち上げたときにずっしりと重みを感じます。

食べたときの満足感はとっても高く、でも、おなかにはやさしい。

これは…ドーナツ好きにはたまりませんね。

クリームたっぷりの生ドーナツは全部で７種類。カスタードやチョコなどの定番の味に加えて、クリームチーズを使い、まるでチーズケーキのような味わいのブルーベリーなどがあります。

いちご、ブルーベリーなどの生のフルーツやナッツなどもトッピングされていて、ひと口目から幸福感たっぷり。おいしく味わうことができます。

店オススメの食べ方も、ドーナツの一番上から大きな口で「ひと口でガブリッ」なんだとか。

「またあのひと口目を味わいたい！」と、ついつい次のドーナツへと手が伸びてしまいそうです。

【DONUT TABETAI】
住所　富山県富山市下堀7番
営業時間　11:00～17:00
定休日　月曜

記事へのご意見最終更新: 5/27(火) 14:03