立川南口まちゼミ開催中！『ホテル日航立川東京』の「シェフ西間木貴大の手作りオムレツ教室」に参加してみた
ポリマーピンクのみー@いーたちポリマーです。
皆さま、開催中のこちらのイベント「立川南フェスタ2024 立川南口まちゼミ」はチェック済みでしょうか……！
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この度ピンクは、『ホテル日航立川東京』のシェフ、西間木貴大氏による「手作りオムレツ教室」に参加してきました！！！
年齢も性別もバラバラな10名でいざスタート！
奥に見えるのが即席キッチンです。こちらで順番に実践していきます！ドキドキ。
最初に、シェフから作り方のレクチャーを受けます……！
１.油を薄めにしく
フライパン全体に油を広げていきます。
２.塩とバターを入れる
塩の分量はお好みですが、ひとつまみ目安で！バターは焦がさないように溶かします。
３.卵をお玉すりきり一杯投入！！
卵の量が少なすぎると形が作りづらいようなので、やや多めのイメージで入れていきます。
４.フライパンの淵がふつふつしてきたらかき混ぜ開始
一気にかき混ぜていくううう！！
フライパンを回しながら、お箸は縦に動かすイメージでかき混ぜます。
５.フライパンの淵を利用して形を整える
ここが正念場……！（シェフは涼しい顔で仕上げておりました）
端から折りたたんでいきます。お箸でやりづらい時はゴムベラを使うと良いそう！
さてさて見てください！シェフの作ったオムレツの断面を！！！
これこれ〜！ホテルの朝食で出てくるやつ！！
表面は絹のように滑らかで、中は半熟とろとろ。プロのオムレツに、参加者一同唸っておりました。
そしてここから、参加者の実践がスタートします。
１人ずつ、シェフの手厚いサポートを受けながら、参加者に見守られながら……。
それなりに上手くいったかな？なんて思っていたのですが、あれ？
あれれ？！
同じ道具&材料を使っているのに、なぜこんなにも仕上がりが違うのでしょうか？
中までしっかり火も通っているし！！
嬉しい飲み物付きだったので、シェフのオムレツに思いを馳せながら頂きました……！
「立川南フェスタ2024 立川南口まちゼミ」
無料参加できるイベントも多数あり！詳しい情報については、公式HPを確認してみてください！
立川南口まちぜみ公式サイト( https://tachikawa-minami.com/festa/semi.html )
