Yahoo! JAPAN

明石市朝霧町の閑静な住宅街に店を構える「Restaurant Le vert(レストラン ル ヴェール)」。魚介をふんだんに使ったパスタ『具だくさんのペスカトーレ』や、淡路島産バジルを使ったフレッシュピザ『ルヴェール』など、素材本来の味を大切にしたこだわりの洋食がラインアップ。神戸のレストランやカフェで修行した店主が作る料理はどれも絶品ぞろいです♪

・Restaurant Le vert(レストラン ル ヴェール)

JR朝霧駅から徒歩約15分のところにある「Restaurant Le vert(レストラン ル ヴェール)」。2023年9月にオープンして以来、地元の人に愛されている洋風レストランです。

店名の「ル ヴェール」は「緑」という意味。店主の奥さんの好きな色で、料理や看板、店内の内装にもアクセントとして使われています。

神戸の洋食やレストラン、カフェなどで修行を積んだ経験豊富な店主は明石出身。「お客さん一人ひとりと向き合い、素材本来の味を大切にした料理を提供したい」との思いを胸に、地元にお店を開きました。

ナチュラルな雰囲気でまとめられた開放感のある店内。カウンター5席とテーブル4卓8席のほか、3人から利用できる座敷もあります。座席間のスペースが広めに取られているので、ゆっくりと料理や会話を楽しむことができます。

「地域の方々に気軽に立ち寄っていただけるレストランを目指しています」と店主。その言葉どおり、店内は老若男女問わず幅広い年齢層でにぎわいます。
半個室の座敷は、小さな子どもが居ても安心して食事ができるように、掘りごたつではなく床がフラットな設計に。またトイレにはおむつ交換台も完備。赤ちゃん連れや、3世代での食事もここなら叶いそうですね。

・メインを選ぶのが楽しいランチメニュー♪

『具だくさんのペスカトーレ 淡路島バジルのジェノバソース リングイーネ』1,750円
ランチは、選べるメイン料理に前菜2種、サラダ、スープ、コーヒーor紅茶が付いたセットメニューを用意。メインは、パスタ、ピザ、オムハヤシ、リゾットのほか、日替わりメニューがそろい、パスタと「本日のメイン料理」にはフォカッチャと青海苔の揚げパンがセットになっています。

同店のイチオシは、ムール貝やアサリ、プリッとした食感のエビなどをふんだんに使った『具だくさんのペスカトーレ 淡路島バジルのジェノバソース リングイーネ』。魚介の出汁を吸いやすいリングイーネというパスタを使用し、歯切れが良いのが特徴です。

本来バジルソースによく使われる、松の実と粉チーズを使っていないのがポイント！塩とオイル、淡路島産のバジルのみで素材の味を生かしたシンプルな味付けにしているため、魚介とバジルの香りが口の中いっぱいに広がります。

・ピザやオムハヤシなど定番の洋食もひと味違う！

『ルヴェール』(ランチセット)1,850円、(ディナー単品)1,350円

同店の名前を冠した、エビとベーコンを使ったバジルソースピザ『ルヴェール』。昼はリーフ型、夜は丸型に形を変えて、遊び心いっぱいに焼き上げています。450℃の高温で一気に焼き上げるピザは、生地のもっちりとした食感を楽しめます。バジルの風味とベーコン、プリプリエビの食感、フレッシュなトマトの一体感を味わって。

『牛スジ煮込みのオムハヤシ ターメリックライスで』(ランチセット)1,650円、(ディナー単品)1,400円

「他のお店にはないオリジナルメニューを」と店主が考案した『牛スジ煮込みのオムハヤシ ターメリックライスで』。クリーミーで濃厚なデミグラスソースに柔らかく煮込んだ牛スジ肉のうま味が見事にマリアージュ！ターメリックライスはショウガとニンニクを隠し味にしていて、タマネギの食感もアクセントに。今までに食べたことのない風味がクセになります。

・ディナー限定メニューにも注目！

『牛肉と玉葱の赤ワイン煮込み 大きなショートパスタで(パッケリ)』1,700円
ディナーは単品メニューが豊富にそろいます。

お酒と一緒に楽しむなら、近隣地域では珍しい、筒状になったパスタ・パッケリを使用した『牛肉と玉葱の赤ワイン煮込み』がおすすめ。パッケリは食べ応えと形が崩れにくいのが特徴で、煮込み料理との相性は抜群。もっちりとした食感も魅力です。赤ワインでじっくりと柔らかく煮込んだ牛バラ肉は大きく、ボリューム満点！

・一品料理や自家製スイーツも見逃せない！

『13種類のハーブとスパイスのフライドチキン』(2個)700円、(4個)1,300円

『13種類のハーブとスパイスのフライドチキン』は、もう一品何か食べたいというときにおすすめ。「以前働いていたカフェで考案したフライドチキンを超えたい！」との情熱を持って進化させた一品です。

特製のマリネ液に漬け込んだ若鶏は、柔らかくてジューシー！13種類ものハーブとスパイスをブレンドした衣はサクッとしていて、食べ応え抜群です。バジルソースマヨネーズやレモンを絞って味変を楽しむのもGOOD◎

『卵白プリン』380円

料理だけでなく、デザートもこだわりが満載。卵黄は使わずに、卵白だけを使った自慢のプリンは、師匠直伝なのだとか。卵白だけを使った焼きプリンはとても珍しいそうで、他では食べることができないかも？まるでチーズケーキのように濃厚で固めの食感は新感覚。締めスイーツは、これに決まりですね！

・地酒やワインなど、料理に合うお酒もスタンバイ！

おいしい食事にはついついお酒が欲しくなるもの。同店にはビールの他に、店主の地元である明石の「江井ヶ嶋酒造」の日本酒『神鷹』やウイスキー『あかし』などがラインアップ。

中でもオススメは、山梨にある「江井ヶ嶋酒造」の自社農園で作るワイン『シャルマン シリーズ』。近隣地域で楽しめるのは、ここだけなんだとか。こだわりの料理と一緒にお酒も楽しんでみてはいかが？

「オープンしてこれまで、本当に地元の人たちに支えられています。一週間に四度も来てくださる常連の方もいらっしゃいます。ランチやディナー、カウンターでお酒を楽しみながらというお客さんももちろん大歓迎です！気軽に話しかけてくださいね」と語る店主。このアットホームな雰囲気も、「ル ヴェール」がたくさんのファンから愛される理由の一つです。

■詳細情報

■DATA

Restaurant Le vert(レストラン ルヴェール)

所在地

兵庫県明石市朝霧東町2-目13-10 リバーサイド朝霧105

電話番号

078-962-7724

営業時間

ランチ／11：00〜15：30(L.O.14：30)
ディナー／17：30〜20：30(L.O.19：45)