新発売！『ニュータッチ凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン』はスープに京都らしさが染み出る一杯だった
寒さが本格化し、家で熱々のラーメンが食べたくなる11月。そんな季節に耳寄りな、新発売のカップラーメン情報を入手しました！関西地区で限定発売されていた、『ニュータッチ凄麺 京都伏見酒粕ラーメン』がバージョンアップして『ニュータッチ凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン』として2025年11月17日（月）全国販売されるそう。一体どんな味なのか、実食した感想をレポートします。（PHOTO・TEXT／佐野友里恵、EDIT／堀家果菜子）
この記事の目次
1. 京都伏見の酒粕が入った鶏白湯ベースのカップラーメン 2. 本格的な白湯スープに驚き！お家で気軽にお店気分を味わえる 3. 気になる基本情報～販売場所・価格は？
1.京都伏見の酒粕が入った鶏白湯ベースのカップラーメン
『ニュータッチ凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン』は、京都伏見で親しまれる酒粕入りのご当地ラーメンを自宅で手軽に味わえるようにと商品化されたカップラーメン。スープは鶏白湯をベースに、1673年創業の老舗［玉乃光（たまのひかり）酒造株式会社］の酒粕のコクと風味が加えられている。今回の発売にあたっては京都市観光協会も協力したのだとか。
即席麺の製造で知られる［ヤマダイ］と伏見［玉乃光酒造］のコラボレーションで生まれた京都伏見鶏白湯ラーメン
2.本格的な白湯スープに驚き！お家で気軽にお店気分を味わえる
早速カップをオープン！お湯を注いで4分待った後、粉末スープと液体スープを入れて驚いたのが、スープの白濁した色味ととろみ。一口飲んでみたところ、濃厚さは感じられるものの重すぎず、食べた後の胃もたれを一切感じない。お腹が空いたときはもちろん、体調が優れないときにも飲みたくなるような味わいだった。
カップの中にはかやくと後入れ粉末スープ、後入れ液体スープの3種の袋が入っている ラーメンのもう一つの主役といえば麺だが、こちらに入っているのは［ヤマダイ］のカップ麺ブランド「凄麺」独自製法のノンフライ麺。中細でツルツルとした麺は口当たりが心地よく、時間が経っても程よくコシが残っていて、まろやかなスープと絡むと旨みが引き立つ。
かやくには鶏肉団子とネギがたっぷり入っている 今回のバージョンアップポイントは、鶏白湯スープと酒粕のバランスの見直しと、具材の変更。スープとの相性を考え変更された鶏肉団子は、鶏白湯のスープが染み込んだ奥深い味わいで、ふわふわな口当たりにも魅了された。
3.気になる基本情報～販売場所・価格は？
商品名／ニュータッチ 凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン
販売開始時期／2025年11月17日（月）
販売場所／全国のスーパーマーケット、ドラッグストア等
販売価格／300円 ※販売店舗により異なる
京都伏見鶏白湯ラーメン 商品詳細はこちら
完食して印象に残ったのはスープ。鶏白湯のコクの奥に酒粕のやわらかな甘みが広がり、まろやかで奥行きのある味わいだ。満足感がありながらも上品で、“京都らしさ”を感じる一杯。忙しい日の締めくくりに、自分へのご褒美として味わってみては。
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