パティシエが作る夏季限定のかき氷が今年も登場！武庫之荘の『patisserie idee』 尼崎市
武庫之荘にある『patisserie idee（パティスリーイデ）』（尼崎市）で夏季限定「かき氷」の提供が始まったということで、さっそく取材に行ってきました。
阪急武庫之荘駅から徒歩約8分、淡いパープルかわいいドアには「氷」ののぼり旗が飾られていました♪
店内入って目を惹かれるのがこちらのショーケース。中には宝石のようにキラキラ輝くケーキがずらりと並んでおり、どれも本当に美しく、美味しそうです。
入って右手にはカフェスペースが設置されていて、ショーケースのケーキやイートインのみでいただけるかき氷やパフェを楽しむことができます。
こちらを利用する際は必ず一人スイーツを注文する「ワンスイーツ制」をとっておられるので、スイーツ好きな方と一緒に来店することをおすすめします。
ケーキももちろん気になるのですが、今回筆者はかき氷を目当てに訪れたので今年の新作「グラスピレ2025」をお願いしました。かき氷は今年で提供して11年以上になるそうですが、ケーキ屋が作るかき氷は珍しさや話題性があっておもしろいのではないかと考え始められたそうです。
氷は武庫之荘にある「谷口氷室」から仕入れられており、あえて氷感を残すような削り方をされています。
自家製のマンゴーシロップは、筆者が想像していたよりもたっぷりかけていき見ているだけでワクワクが止まりません。
途中ライチのシロップもかけ、てっぺんに同店自慢のカスタードクリームをのせバーナーでキャラメリゼしオレンジとピンクグレープフルーツをのせて完成です。
ビジュアルや組み合わせもほかの店ではあまり見たことのない洗練されたもので、どんな味なのか期待が高まります。
まず周りのかき氷からいただくとそこにはライチのシロップがしっかりかかっていて、初めて食べるその味はすっきりとした甘さで口の中がさっぱりします♪
上のカスタードクリームと一緒に食べるとキャラメリゼのカリカリ感とクリームのなめらかな食感、氷のザクザク感といった異なる食感が楽しめ、それぞれが絶妙にマッチした“ここでしか味わえないかき氷”となっています♡
クリームはケーキ作りでも使用しているこだわりのものなので、濃厚な味わいで最後までとっておきたくなります。
上のフルーツはとてもフレッシュで噛んだ瞬間、果汁がじゅわっとあふれ出し氷に爽やかさがプラスされます。
さらに下の方まで食べていくと今度はマンゴーのシロップが出てきて甘みが強く一気に南国感を感じます。ライチとマンゴーを合わせて食べると味変にもなりますし、さらに美味しさが倍増しました。
このこだわりが詰まったかき氷が1,100円（税抜）で食べられるのはかなりお得です。
毎年このかき氷を楽しみに訪れるお客さんも多数おられ土日は混雑することが多いので、平日の午前中や夜（ラストオーダーは閉店の1時間前）がねらい目だそうです。
かき氷・パフェともに提供は9月末までを予定されており、このかき氷は今年しか味わうことができないので気になる方はぜひチェックしてみてください。
場所
patisserie idee（パティスリーイデ）
（尼崎市武庫之荘2-23-16 OJフィールド 1階）
営業時間
平日 11:00～20:00
土曜日、日曜日 11:00～19:30
定休日
水曜日、第1・第3月曜日