栄養たっぷりの葉っぱは、ふりかけにすれば使い勝手よし。
【材料】（1人分）
大根の葉 30g, ごま油 小さじ1, しょうゆ 大さじ1/2, 削り節 1袋, 白ごま 小さじ1, 一味とうがらし 少々
【つくり方】
1. 大根の葉は小口切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、大根の葉を入れて炒める。しんなりとしたら、しょうゆを加え、ざっとからめて火を止める。削り節、白ごま、一味とうがらしを加えて混ぜる。
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