【高知グルメPro】酒よし人よし肴よし！高知の夜を満喫する素敵な居酒屋３店 美食おじさんマッキー牧元の高知満腹日記セレクション
高知には魚、肉、野菜、そして柑橘等々、美味しいものがたくさんあります。
魚といえばカツオ、肉であれば土佐ジローやはちきん地鶏、土佐あかうし。
野菜はニラやナス、柑橘はユズ、文旦、直七と数々。
そして、欠かせないのは魅力的な「人」。
今回は、そんな素敵な高知の酒、人、肴に出会える、よき居酒屋3店をご紹介します。
高知の夜はお母さんの人情と料理で心を温める『たに志』高知市帯屋町1丁目
「たに志」の「玉子焼き」は、卵の溶き具合がいい。
白身を黄身に溶きすぎず、焼いてもまだとろんとなった白身が、いい味を出す。
火が通って甘みが増してたくましくなった黄身に、少しゆるくて味がない白身。
その対比が、凛々しさと緩さを併せ持つ人間模様に似て、ホロリとさせられる。
そこへニラが高く香って、酒を飲ますのである。
お母さんが作った料理と料理屋が作るそれとの、アマとプロとの、ちょう中間辺りという、絶妙な間具合が、実によろしい…
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高知で心のひなたを探し出せ。燗酒の名店ここにあり『サケとサカナ ヒナタ』高知市上町1丁目
高知にも静かな夜はある。
この店に来た時、そんな言葉が浮かんで来た。
酒飲み天国高知では、どの居酒屋へ行っても賑やかである。
よく食べ、よく飲み、よく喋り、よく笑う。
どの店でも、美味しい賑わいに満ちていて、「それ飲めえ」とばかりに、背中を押される。
しかしここは違った。
高知市内にありながら、周囲に飲食店などなき場所で、ぽつねんと営業している…
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独創的料理を楽しみながら飲み交わす大衆居酒屋で過ごす夜の巻き「田舎家」高知市本町3丁目
「いらっしゃいませぇ」。
ガラリと扉を開けたら、明るい声に出迎えられた。
ここは高知の路地裏にある「田舎家」である。
「葉牡丹」もそうだったが、ここも一人飲みじじいの聖地らしい。
カウンター席では、幸せそうに、黙々と盃を傾ける独酌客が何人か座っていた。
そのカウンター上には、ずらりと惣菜が並べられて、食欲を誘う。
なんと17種類もある。さらにそれ以外にも50種も料理があるので、こりゃ嬉しいぞ。
先の明るい声の主は、このお店の名物女将である。
この店が人気なのは、豊富に揃った、安くてうまい料理にもあるが、きっと常連は、気さくで気働きのいい女将さんに会いたくてやって来るのではないだろうか…
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今回ご紹介した居酒屋3店、いかがでしたか？
どの店も、酒、人、肴がステキなところばかり。
是非、一度足を運んでみてくださいね。
【記事】落ち着いた大人の空間でいただく美味なる高知の和食銘店３店 マッキー牧元の高知満腹日記セレクション