【５月９日はアイスクリームの日】親子でつくろう！ 簡単アイスクリームレシピ３選［専門家監修］
１年中、いつでもおいしいアイスクリームですが、暑い季節にはますます食べたくなりますね。日差しが強まり、気温も高くなる５月には、アイスクリームの日が制定されています。今回はアイスクリームの日について、そして、アイスクリームのつくり方もご紹介します。
簡単につくれるレシピをご提案いただいたのは、食育を推進するNPO「食育暮楽部（くらぶ）」を運営する森野恵子先生です。ぜひ、お子さんと挑戦してみてくださいね。
アイスクリームの日とは？
アイスクリームデーとして始まった
アイスクリームの日を制定したのは、東京アイスクリーム協会（現在の日本アイスクリーム協会）です。1964年に5月９日を「アイスクリームデー」と決め、多くの人にアイスクリームを楽しんでもらう祭典を行ったり、東京都内の福祉施設や病院へアイスクリームを寄贈したりしたことが始まりです。
５月９日をアイスクリームの日に
日本アイスクリーム協会は、アイスクリームデーの催しが行われた5月９日を「アイスクリームの日」として、毎年さまざまな企画イベントを行っています。2024年には、全国７都市で計１万個のアイスクリームをプレゼントする「アイスクリームフェスタ2024」を開催しました。2025年も開催される予定です。その他にも、アイスクリームの日に新商品のアイスクリームを発売するメーカーや、割引サービスを実施する店舗などもあるので、調べてみてはいかがでしょうか。
アレンジも楽しい！ 基本のアイスクリームレシピ３選
暑くなると、冷凍庫にアイスクリームのストックが欠かせないというご家庭も多いかもしれません。市販のアイスクリームは種類も豊富で手軽ですが、実は簡単につくることもできます。「アイスクリームは、材料を混ぜて冷凍庫で冷やすことを繰り返して、簡単につくることができます」と、レシピを教えてくださったのは森野先生です。基本となるバニラアイスクリーム、ヨーグルトアイスクリーム、豆腐アイスクリームのレシピと、おすすめアレンジをうかがいました。
クリーミーでなめらかな基本のバニラアイスクリーム（２人分）
［材料］
◯生クリーム 100mL
◯牛乳 100 mL
◯砂糖 30g
［つくり方］
① 生クリーム、牛乳、砂糖をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
② ①をタッパー容器などに入れて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
③ ②を取り出し、フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
④ ③を取り出し、再度フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。食べやすい固さになるまで繰り返す。
⑤ 器に盛り付けてできあがり。
森野先生のおすすめアレンジ
ココアパウダーとチョコチップでアレンジ
①の過程で、ココアパウダー（大さじ１）を加えて混ぜるとチョコレートアイスクリームに、抹茶（大さじ１）を加えると抹茶アイスクリームになります。コクを出したいときは、クリームチーズ（30ｇ）を加えてみてください。
できあがったアイスクリームに、チョコチップや砕いたクッキー、ナッツ（いずれも適量）を入れてもおいしいです！
さっぱりしてヘルシーな基本のヨーグルトアイスクリーム（２人分）
［材料］
◯ヨーグルト 100g
◯生クリーム 100 mL
◯ハチミツ 大さじ3
［つくり方］
① ヨーグルトと生クリームとハチミツをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
② ①をタッパー容器などに入れて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
③ ②を取り出し、フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
④ ③を取り出し、再度フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。食べやすい固さになるまで繰り返す。
⑤ 器に盛り付けてできあがり。
森野先生のおすすめアレンジ
冷凍フルーツを入れて冷やし固める
①の過程で、お好みの果物や、缶詰の桃やパイナップル（いずれも適量）を入れると彩りもよくなります。缶詰は汁（大さじ２）を加えてもよいでしょう。
④の過程でフォークで混ぜるときに、冷凍イチゴや冷凍ブルーベリー、冷凍キウイ（いずれも適量）を加えると、味わいも歯ごたえもアップします。
和風に仕上げたい基本の豆腐アイスクリーム（２人分）
［材料］
◯絹豆腐 150g
◯牛乳 100 mL
◯砂糖 大さじ3
［つくり方］
① 絹豆腐、牛乳、砂糖をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
② ①をタッパー容器などに入れて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
③ ②を取り出し、フォークでよく混ぜて、冷凍庫で1時間ほど冷やす。
④ ③を取り出し、再度フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。食べやすい固さになるまで繰り返す。
⑤ 器に盛り付けてできあがり。
森野先生のおすすめアレンジ
きな粉と黒蜜をトッピング
できあがった豆腐アイスクリームに、きな粉と黒蜜（いずれも適量）をかければ、まるでカフェのアイスクリームのような仕上がりに。白玉だんごや黒豆の甘煮、白ごま（いずれも適量）をトッピングすれば、より豪華な和スイーツになります。
今回は、アイスクリームの日についてご紹介するとともに、お子さんと楽しくつくれるアイスクリームのレシピをご紹介しました。これからの暑い時期に繰り返しつくって、さまざまなアレンジを加えてみてください。