ほろりほぐれる“鶏肉のカレー990円！”自家焙煎コーヒー店「レアチーズケーキもカフェオレも好き」
発寒中央駅から徒歩8分。
2年前にオープンした「716 COFFEE」は、国際コーヒー鑑定士のご主人が焙煎するコーヒーと、スパイスカレーやスイーツが味わえるお店です。
「鶏もも肉のスパイスカレー 990円 税込」は、鶏もも肉、トマト、タマネギなどの具材がたっぷり入った人気メニュー。
隠し味に削り節を混ぜており、4～5時間かけて煮込むことでやさしい味わいに仕上げているんだそうです。
口に入れるとスパイスなどの色んな香りが広がり、鶏肉がホロっとやわらかくほどけていきます。
十六穀米にはナッツやレーズンがトッピングされているため、食感や味の変化が楽しめますよ。
カレーに合わせ、エチオピア、グアテマラ、ブラジル産の豆をブレンドした中深煎りのコーヒーをいただきました。
コーヒーの香りがカレーのスパイス感とうまく融合され、より一層香り深さが味わえます。
コーヒーの抽出は、1滴ずつゆっくり注ぐことで豆のえぐみが出ないようにしているんだそうです。
細部にまでこだわるコーヒー豆は、お店でご主人が自家焙煎しています。
9種類の豆を取りそろえ、ひとつひとつの豆に合わせて焙煎していくんだとか。
「716 COFFEE」では、そんなこだわりのコーヒーと相性ぴったりなスイーツも味わえますよ。
「カフェオレのレアチーズケーキ(マンデリン使用) 385円」は、スイーツ担当の奥さまが作っているという人気メニューです。
お店のカフェオレを使用したレアチーズケーキは、酸味とのバランスがよい新感覚の味わい。
下のブラックココアビスケットがアクセントになりますよ。
『コーヒーの味をお店側が決めつけるのではなく、色んな感じ方があってもいい』という意味を込めて名付けたという「716(ナナイロ)COFFEE」。
一度訪れてみてはいかがでしょうか。
716COFFEE
住所：札幌市西区発寒12条3丁目4-13 あずみビル 1階4号室
みんテレ4月17日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）<!-- notionvc: 857b1307-d5fe-4d95-b323-1a529db29077 -->