富山県庁前の繁華街で半世紀の老舗洋食店【川富士】自家製パン粉にこだわりのかつ丼700円、日替わりランチ750円
「この時期の人気は、エビトンか、カキトンかな」
富山市中心部、県庁前の繁華街に店を構える老舗洋食店「川富士」。
オススメのランチをたずねると、教えてくれたのは店主の安藤良行さんです。
「エビトン」とはエビフライとトンカツのミックスフライ定食、「カキトン」は旬の能登牡蠣のカキフライとトンカツのミックスフライ定食のこと。
安藤さんがオイルチョークで手書きしたメニューはぬくもりも味わいもあって、どれもおいしそうです。
県庁前の繁華街で半世紀 うなぎ店から洋食店へ
「川富士」が店を構えるのは、富山駅の南口を出て城址大通りを進み、県庁や市役所、オフィスビルなどが立ち並ぶまちの中心部です。
「父親が店を始めてから55、6年ですかね。昔はうなぎをやってたんですが、ちょっとずつ今の形になっていって…」（安藤さん）
知る人ぞ知る隠れた老舗店
富山駅南口から県庁までの一帯は、古くからの繁華街。
北陸新幹線の開業を機に近隣では再開発も進みますが、「川富士」は昔ながらの面影を残します。派手な看板や通りに迫り出すようなサインなどもなく、知る人ぞ知る老舗の洋食店です。
店内にはカウンター、テーブル席に小上がりがあって、昼時は常連客でいっぱい。
ただ、官庁街なので、13時になると客が一気に帰っていきます。ランチタイムを少し外して訪れるとゆっくり食事を楽しめます。
トンカツ、エビフライ、アジフライ… 組み合わせ自由のミックス定食
近隣で働く人の胃袋をリーズナブルな価格で満たしてくれる「川富士」。
自慢はトンカツやエビフライなど、揚げ物を自由に組み合わせて食べることができるミックスフライの定食です。
「エビトン」は大きなエビフライが2本に、トンカツ、たっぷりのキャベツとごはん、みそ汁がついて950円で味わうことができます。
メイン級のおかずを組み合わせたボリュームたっぷりの定食が1000円以下。
材料費も光熱費も高騰するなか、ランチでもなかなかこの金額で食べられる店は珍しくなってきましたがーー。
「ここは自宅なんで、家賃がいらないのでなんとかやっていけるって感じです。けど、最近はお米が高くて困りますね。でもまぁ、週に何回も来てくれるお客さんがいますので、値上げもなかなかできませんわ」（安藤さん）
おいしさの秘密は手作りパンから作るパン粉
まちなかで半世紀以上にわたって愛される秘密は、決して価格だけではありません。
こちらは安藤さん手作りのパン。揚げ物に使っているパン粉は、このパンを乾燥させて使っています。
「パン粉用のパンは、材料の配分が食パンとは違うので、納得のいくパン粉にするのにやっぱり試行錯誤はしましたね」（安藤さん）
太くて大きなエビをまとう衣は細かくて舌触りが繊細。油切れがいいのか、脂っぽさはなく、エビや豚肉のうまみを十二分に楽しむことができます。
試行錯誤の過程を具体的に聞こうとすると、「まっ…いろいろあります」とはぐらかされましたが、言葉数は多くないものの安藤さんの丁寧な仕事や気遣いが伝わるおいしいフライをアットホームな雰囲気で楽しむことができます。
コスパよし！ かつ丼700円、日替わりランチ750円
日替わりランチはさらにリーズナブルです。
取材で訪れた日は、豚のしょうが焼き。副菜としてだし巻き玉子、和え物、ポテトサラダ、それにごはんと味噌汁がついて750円。
日によってアジフライやミニトンカツなどもラインナップされていて、週に何度も食べにくる常連客も多いんだとか。
コスパのいいランチはもうひとつ。
かつ丼です。値段は… サクサクのトンカツを玉子でとじたランチの定番メニューが、いつでも700円で味わえます。
「うな丼もやりたいんですけど、高くて手が出ませんわ」（安藤さん）
うなぎ職人だったお父さん自慢の「うな丼」。人気の揚げ物がならぶメニューのなかに、うなぎがあるのはその名残です。
「料理の基本は父親の背中を見て学びました。『料理は教えるものじゃない、盗んで覚えろ』っていう世代の父でしたから、父親から盗んで、自分流にアレンジしながらやってきたという感じです」（安藤さん）
「うな丼はもう提供できないと思います」と話す安藤さんですが、お父さんが亡くなってからもずっとメニューにはイラストが残されています。いつか復活する日があるかも？ 期待してしまうのは、席に着く客のほうだけではないかもしれませんね。
ランチタイム価格で夜も ミックス定食も味わえる居酒屋
夜は夕方、17時半からの営業。
ミックス定食はランチタイムと同じ価格で提供していて、仕事帰りに夜ごはんとして食べることもできます。
ビール党には、お通し4品がついたビールセットがおすすめ。財布にもやさしく、仕事の疲れも一気に吹き飛びそうです。
富山のまちなかで半世紀以上。変わらぬ味と佇まいにほっとできる「川富士」。周辺にはホテルも多く、県外客にも教えてあげたくなる老舗洋食店です。
【川富士】
住所 富山県富山市桜町2-4-15
営業時間 11:30～14:00、17:30～
定休日 日曜、祝日