SNSで“おいしすぎる！”と話題になったラーメンが登場「ひろしま覆麺調査団」| 全国各地から取り寄せたこだわりの食材で作る極上の一杯
目隠し（通称：覆麺）をして感覚を研ぎ澄まし、至高の一杯を調査する「ひろしま覆麺調査団」。今回は、初めてゲストをお迎えしてお届けします。
ひろしま覆麺調査団＝＝＝
【麺バー】
・てつじ（シャンプーハット）
・池田裕楽（STU48）
・瀬賀凜太郎（HOMEアナウンサー）
【見届け人】
・まつはましん
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【ゲストと共に“覆麺調査”！】
コーナー初のゲストは、新日本プロレスリングを代表するレスラーの本間朋晃さん。
本間さんと共にやって来たのは、中区銀山町（かなやまちょう）。
「いらっしゃいませー」
「優しそうな男性の声だ」（てつじ）
「爽やかな感じですね。27-8歳くらい？まだまだ若造な感じですかね」（本間さん）
店主の声に反応する2人。
今回、調査に訪れたのは「あらや識 間借麺業（あらやしき まがりめんぎょう）」。
夜営業の炭火焼店を、昼間だけ間借りしてラーメン店として営業しているお店です。
※現在は休業中。再開はお店のSNSでお知らせ予定（https://www.instagram.com/arayashikimagarimengyo/）
早速、SNSでおいしすぎると話題の麺を作っていただきます！
「（お店は）何時までやられている？」（本間さん）
「11時から15時まで営業しています」（店主）
昼のみ営業していることを聞き、
「夜だったら（〆の）あっさりしたラーメンと思ったけど、昼だけだったら違いますね……」
“麺バー”顔負けの考察をする本間さん。
店主が麺を茹で始めます。
「池ちゃん、時間計ってな」（てつじ）
「1、2、3……」（池ちゃん）
「声出さずに……」（まつはましん）
「レスラーにカウント取ったら反応してしまうから！」（てつじ）
スープを作り始めた店主。
「ほのかにしょうゆの香りがします……あれ？豚の香りがします」（瀬賀アナ）
「あ、チキンみたいな？」（池ちゃん）
麺が茹で上がり、湯切りをするも、ほとんど音がしないことに驚く覆麺調査団の“麺バー”たち。
【いざ、実食！】
いざ、実食！
「うわ～本間さん、このスープすごいです」（てつじ）
「あっさりしている。ただ、何味か分からない」（本間さん）
「（麺は）中太麺ですか？」（瀬賀アナ）
「箸一本しかない？」（本間さん）
「それ、割るタイプです！割ってください！」（まつはましん）
透き通ったスープにうま味が詰まっています。覆麺調査団もそれを感じ取っているよう。
「しょう油ですね」（瀬賀アナ）
「スープの上にチー油？油が温度を下げないようにしている。それに、大将、相当な貝が入ってません？」（てつじ）
「入って……ないです」（店主）
「優しい味がする。いくらでも食べれる！あっさり系のラーメン」
絶賛する本間さん。
「はいっ！これは本間さんです」
メンマを箸でつかみ、自信たっぷりに話す池ちゃん。
【店主と“ご対麺”】
今年2月11日にオープンしたばかりのあらや識 間借麺業。
今回調査した麺は、「近江黒どりの淡麗醬油らぁ麺 味玉入り」（1,150円）。
てつじが指摘していたチー油も、近江黒どりのものを使用しているそうです。
卵は、東京から取り寄せている「マキシマムこいたまご」を使用。
「食材の力を引き出そうとする力がすごい！」と尊敬のまなざしで店主を見つめるてつじ。
ここで、“覆麺クイズ”！
今回は、新日本プロレスリングのボルチン・オレッグさんからクイズを出題してもらいました。
「『あらや識』という店名の由来は？」
「魚のあらをイメージした」（瀬賀アナ）
「あら やしき！」（池ちゃん）
「（店主が）あらやさん！プロレスでも“なんとか式”ってあるから」（本間さん）
“あらや式”という意味合いではないかと予想する本間さん。しかし……
「最初に紹介しました山本さんです」（まつはましん）
「力士の名前」（てつじ）
正解は……
「仏教の言葉」
「完璧なものにいたる一歩前の段階というのが、ぐっときた」と店主。
元気になってもらえるラーメンを作るため、これからも完璧を目指していきたい。
店主の夢はまだ始まったばかりです。
広島ホームテレビ『ピタニュー』（2025年4月3日、10日放送）
ライター：神原知里