甘～いはちみつに小梅を漬け込み、フレッシュな香りと甘酸っぱさをじっくりと移します。うすめてドリンクに、かき氷のシロップにと活躍する、特製はちみつのでき上がり！
【材料】（(つくりやすい分量)）
小梅の青梅 100g, はちみつ 150～200g
【つくり方】
1. 小梅は保存容器（全体備考参照）に入れ、完全に浸る量のはちみつを注ぐ。ふたをして暗く涼しい場所に1～2日間置き、時々容器を揺すって全体をなじませる。はちみつがサラリとしたら冷蔵庫に入れる。
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