「夫がハマった」「大葉」が意外過ぎるおつまみに変身する！？「パリパリでおいしい！」
さわやかな香りが特徴の「大葉」。香味野菜の一つで料理を華やかにしてくれる万能食材です。大葉はビタミンAに変換されるβ-カロテンが豊富で、美肌効果があると言われています。免疫力アップにもつながり、体力が低下する夏に摂りたい栄養素の一つです。そこで今回は「大葉チップス」をご紹介します。電子レンジで簡単に作れます。
「大葉チップス」の作り方（調理時間:5分）
大葉にごま油を塗り、電子レンジで加熱するだけ。
大葉の風味と香りをダイレクトに味わえます。
ご飯のお供としてはもちろん、おつまみにもぴったり！
材料
・大葉……好きな枚数
・ごま油……適量
・塩……適量
・白いりごま……適量
下準備
大葉を洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を切ります。
作り方
1.大葉の表面にごま油を薄く塗ります。
クッキングシートに重ならないように並べてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で3分加熱します。500Wの場合は3分40秒ほど加熱してください。
2.塩と白いりごまをかけたらできあがり。
「大葉チップス」をご紹介しました。
パリッとした食感がよく、おやつにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター
