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2024年7月24日（水）に「TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）」（兵庫県南あわじ市阿万西町）がオープン！　淡路島の南端、海を望む絶景の一軒家レストランです。

南イタリア・地中海にインスパイアされたメニュー

厳選された食材を使用し、特製の“薪グリラー”でグリルされた料理を中心に、洗練された大胆な料理が楽しめます。

ボリュームいっぱいのモーニング2種は土日祝限定

もちもち食感の湯だねパンと新鮮な淡路野菜、ソーセージグリル、イタリアンハムに煮込み料理などがワンプレートで楽しめる「モーニングプレート」。季節でプレートの料理が変わるので、何度通っても新たな出会いが楽しめます。また、肉厚なフレンチトーストに季節のフルーツを贅沢に散りばめたボリューミーな一皿もおすすめです♪

ランチも食べ応えあり！

ランチタイムには、薪グリラーで調理したお肉や野菜を使用した日替わりパスタや、「薪火グリルのローストポーク」、「薪火鮮魚グリル」などが楽しめる、セットランチやコンボランチ全7種が登場。

1日限定100個の「amaドーナツ」

バターたっぷりのブリオッシュ生地で作られたドーナツ。軽やかな口当たりのやわらかな生地に、たっぷりのクリームが詰まっています。「ミルクカスタードドーナツ」や「塩キャラメルドーナツ」、「季節のフルーツカスタードドーナツ」などがラインアップ。

絶景レストラン「トラットリア アマランチャ」について

テラス70席、店内60席の全130席の山の中に建つ一軒家レストラン。南イタリアのフルーツや太陽を感じさせるカラーリングでリゾート感を楽しめる2段テラスからは、断崖の上から広がる海を一望できます。店内はアースカラーを使用し、ナチュラルなオークやラタンの家具が置かれた落ち着いた空間となっています。

絵画のような絶景と淡路食材を使用したおいしいグリル料理が楽しめる、リゾート感あふれるトラットリアへぜひおでかけしてみて♪

※【画像・参考】「バルニバービ」