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JR元町駅西口から徒歩わずか数十秒の好立地で、身体に気を使った美味しいスイーツをいただけるお店があると知りさっそく行ってきました！今回ご紹介するのは、グルテンフリー cafe & bar『SABLIE』さんです♪

元町駅西口から信号を渡ってすぐの場所にある、知る人ぞ知るお店！隠れ家的な存在です。

同店の女性オーナーは、自身がボディメイクのトレーニングなどをされる中でカラダに気を使いながらも美味しいものを食べてほしいとお店を1年半ほど前にオープン。“心も体も自分らしく健康に”をコンセプトに、小さな子ども～大人まで世代を問わず楽しめるグルテンフリーのメニューを考案されています♪

シルバーとグレーを基調とした店内は、無機質でありながらどこか温もりを感じさせる、洗練された空間で居心地抜群。シンプルでスタイリッシュなインテリアは、店主のセンスが光るポイントです。

メニューには写真も載っているので初来店でも選びやすく、またどれも魅力的にみえてついつい悩んでしまいます！「身体にいいものって、美味しくないと思われがち。だからこそ、“美味しくて、しかも身体にいい”ものを提供したかった」とメニューへのこだわりも教えていただきました。プロテインドリンクがあるのも運動をしている方や栄養を気にする方には嬉しいポイント！

今回は、グリークヨーグルト・健康生米マフィン3種・自家製レモンスカッシュを注文してみました♪

韓国でも話題沸騰中の“グリークヨーグルト”。水分をしっかりと抜いているため、一般的なヨーグルトとは一線を画すテクスチャー。ひと口食べると、まるでクリームチーズのようなコクと濃厚な味わいが広がります。

このグリークヨーグルトには、タンパク質がぎゅっと凝縮されており、腹持ちも抜群なんだそう！トッピングの種類も豊富なのでその日の気分に合わせて、自分だけのオリジナルカスタムを楽しめるのもポイントです。

の名物といえば、なんといっても「生米マフィン」。一般的なグルテンフリーマフィンには米粉が使われますが、こちらでは“粉にする前の米粒”を丁寧にペースト状にし、生地をつくっています。定番の「プレーン」は、地元兵庫の契約農家が育てたお米を使用し、素朴ながらも素材の甘みをしっかりと感じられる逸品。期間限定フレーバーもあり、「ダークチョコ」は2025年6月いっぱいまでの提供です。「ブラックペッパー」はおつまみとしても楽しめますよ。

こだわりの製法により、外はサクッと香ばしく、中はもっちりふわふわという、唯一無二の食感！小麦粉・卵・乳製品・砂糖・着色料・香料は一切不使用。アレルギーのある方や、小さなお子さまでも安心して食べられる、やさしいおやつです。

フードと同様に、ドリンクメニューも妥協がありません。自家製の「レモンスカッシュ」（600円）は、無農薬レモンを約1か月間じっくりと漬け込んだ特製シロップを使用。炭酸が苦手な方のために、水割りやお湯割りも可能。その日の気分や体調に合わせてカスタマイズできるのが嬉しいポイントです。ぜひこだわりの檸檬も最後まで味わってみてほしいです。

「健康的な食事がしたいけれど、美味しさは妥協したくない」。そんなわがままを、そっと受け止めてくれるのが元町のグルテンフリーカフェ『SABLIE』へぜひ足を運んでみてくださいね。

場所
SABLIER
（神戸市中央区元町通2丁目9-1 元町プラザビル 206）

営業時間
Cafe 【火曜日、木曜日休】
大体10:00〜17:00（L.O.16:30）
Bar
大体20:30〜23:00（夜カフェ◎）

定休日
cafeは基本火曜日、木曜日
※cafe/Bar含めて営業日は事前にInstagramにてご確認お願いいたします。