職人の手作業で作り上げる、クラフトおかき専門店『TAKAMIOKAKI』西脇に新店誕生 西脇市
無添加・グルテンフリーにこだわったクラフトおかき専門店「TAKAMIOKAKI」が、7月18日に西脇市に新たな拠点『TAKAMIOKAKI 門柳山工房』をオープンします。
2012年に創業、加古川に店を構え幅広い世代から人気を集める「TAKAMIOKAKI」。新工房が誕生するのは、自然豊かな西脇市黒田庄町門柳。建物には地元・門柳山の自然素材が随所に使用されており、訪れるだけで“山とともに歩むおかき作り”の世界観を感じられる空間になっています。
おかきに使うのは、九州産の一等餅米。炊き上げから焼き上げまで、すべての工程を職人が丁寧に手作業で行っており、素材・製法・味のすべてに強いこだわりが込められています。
おかき職人の髙見恭平さんは「創業から13年、ようやく理想の工房ができました。造りたてのおかきをぜひ味わいに来てください」と話しています。
店頭では、手焼きおかき・揚げたておかき・贈答用ギフトなどを販売。全国発送にも対応しているので、遠方の方も気軽に取り寄せができます。
場所
TAKAMIOKAKI 門柳山工房
（西脇市黒田庄町門柳345）
営業時間
8:00〜12:00（売り切れ次第終了）
定休日
日曜日
オープン日
2025年7月18日（金）