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2025年1月25日（土）、「茶寮FUKUCHA（フクチャ） 宇治店」（京都府宇治市宇治蓮華）の2Fに喫茶スペースがオープン。カフェでは老舗「福寿園」による伝統ある宇治茶や、お茶の新たな可能性を引き出した限定スイーツが提供されます。

また、フルーツやショコラといったお茶以外の素材との組み合わせを楽しむメニューも登場。落ち着いた店内で、心安らぐ贅沢なひとときをぜひ楽しんでみてください。

店内工房で作り上げる芸術品のような抹茶スイーツ

「プレミアムデザート 茶の雫」は、お茶の葉に滴る雫をイメージした繊細で上品なスイーツです。今回オープンする宇治店および四条店のみで提供されます。

飴で作られた球体の中に、抹茶ショコラクリーム、栗、白玉が閉じ込められ、まるで芸術品のような仕上がり。球体を割ると、抹茶の豊かな香りとともにクリームや栗があふれだします。

また、飴の下は抹茶羊羹、抹茶アイス、白桃、赤えんどう、そして柚子が香る抹茶ゼリーとなっており、見た目と味わいの両方で楽しむことができます。
お茶の豊かな風味と相性ぴったりな素材が織りなすハーモニーを、ぜひ味わってみて。

ほっこり？それとも華やか？特製飲み比べセット

「福寿園」が誇る宇治茶やハーブティーと、「茶寮FUKUCHA」特製スイーツを贅沢に組み合わせた「トラディショナルティーペアリング」と「ハーバルティーペアリング」は、お茶とスイーツの新たな魅力を堪能できる特製セットです。

「トラディショナルティーペアリング」では、伝統と新しさが調和したペアリングが特徴です。
「宇治抹茶×ショコラオランジュ」、「煎茶×柚子クリーム最中」、「和紅茶×ミルティーユショコラ」、「ほうじ茶×クルミとイチジクのタルト」がラインアップし、日本茶本来の味わいを引き立てるスイーツがそろいます。

一方、「ハーバルティーペアリング」はハーブティーがテーマ。「ジンジャーブレッド玄米茶×フロマージュ最中」、「ハイビスカスブレンドほうじ茶×蒸焼きショコラ」など、気分が華やかになりそうなペアリングとなっています。

ぬくもりあふれる和モダンな店内で贅沢体験を

宇治店の2Fに新たにオープンするカフェは、和モダンのデザインが魅力の洗練された空間です。木製のテーブルや椅子がほっとする温もりを感じさせ、高い天井と優しい明かりが開放的で落ち着いた雰囲気を生み出します。

カフェでは、パティシエ特製のスイーツに加えて、お茶漬けセットも楽しめます。いろいろな素材を丁寧に燻製したお茶と、厳選された香り豊かな食材が織りなすお茶漬けは、一口ごとに深まる味わいが魅力です。

京都の老舗「福寿園」では、和の美しさと味覚の楽しみを同時に堪能できる贅沢な体験が待っています。ぜひ味わってみてください。

※【画像・参考】「福寿園」