大葉香る トマトとみょうがのさっぱり和え
【材料】（2人分）
トマト：2個
みょうが：1個
大葉：5枚
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2杯
米酢：小さじ1杯
オリーブオイル：大さじ1杯
【作り方】
1: トマトは8等分のくし切りにして、さらに長さを半分に切ります。
※小さいトマトの場合は6等分にしてもOKです。食べやすい大きさに切ってください。
2: 大葉・みょうがは千切りにします。
※大葉は端からくるくると丸めてから千切りすると切りやすいです。
3: ボウルに①②を入れて、【調味料】を加えて全体を和えたら完成です。
※みょうがと大葉が固まらないようにまんべんなく全体に和えてください。
よくある質問
Q. 作り置きできますか？
A. 保存期間は冷蔵2～3日を目安です。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
ライター：macaroni 料理家 はまり（料理研究家）