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今話題のラーメン店！

新潟バイパス、桜木インター近くに2025年5月オープンした｢ラーメン食堂 新潟ロック｣さん。

濃厚な味噌ラーメンなどインパクトの強い味わいで人気を博す飲食店チェーン“角中グループ”さんの新店です。

うまみが強くもサラッとした味噌ラーメンが話題になっている、今注目のお店なんですよ！

チャーシューたっぷりの味噌ラーメン

「味噌ラーメン」(900円)

まずご紹介するのは｢味噌ラーメン｣！

チャーシューメンかと思うほど、たっぷりのチャーシューが盛り付けされています♪

産地の異なる4種類の赤白味噌をブレンドし、さらに企業秘密の調味料を駆使した特製の味噌と…

魚介に昆布や香味野菜のやさしさと豚骨のコクのあるうまみを併せ持つチンタン。

それぞれの良さが活かされたスープは、魚介系と動物系のバランスの良いダシが特徴。

味噌本来のまろやかな風味やうまみがいつまでも美味しい余韻をつくります♪

中太の平打ち麺はプリプリ、もちもちの理想的な食感。

濃厚かつスッキリとした味わいと食感が計算し尽くされています！

気になるチャーシューメンは？

通常の｢味噌ラーメン｣でここまでチャーシューがたっぷりだと、チャーシューメンではどうなのか、気になりますよね。

｢味噌チャーシューメン｣(1,070円)

｢味噌チャーシューメン｣がこちら。

｢味噌ラーメン｣の2倍のチャーシューが盛られています♪

豚ウデ肉のレアチャーシューは切りたてにこだわっているんだとか！

表面がしっとりとしていて、口当たりが滑らかなんですよ。

注目の朝ラーメンとは!?

｢朝ラーメン｣(600円)

そして、いま注目を集めているのがこちらの｢朝ラーメン｣！

午前7時から11時の間限定、“朝”に食べるラーメンです♪

すっきり、あっさりとした醤油味に癒されます。

店名の新潟“ロック”は、新潟の心を“ロックオン”ということで既にリピーターの方もいるんだとか。

濃厚かつあっさりとした｢味噌ラーメン｣と、朝にピッタリの｢朝ラーメン｣。

癒し系のラーメンに、ぜひ“ロックオン”されてみてはいかがですか？

お店の情報

■取材先の名前
ラーメン食堂 新潟ロック

■住所
新潟市中央区女池南1-6-2

■営業日時
平日 7:00-15:00
土･日･祝 7:00-20:30

■電話番号
025-278-8180

■ホームページ
https://kakunaka-g.com/shop/shop-5153/

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。