【新店】札幌で行列の生ドーナツ店が富山に初出店【ミルクドドレイク富山秋吉店】北海道の生乳＆小麦粉でリッチな風味

7/28(月) 12:00配信

たっぷりのクリームやふわっふわな“生食感”が人気の「生ドーナツ」。

専門店の出店が全国各地で相次いでいますが、北海道産の生乳や小麦粉にこだわった札幌の生ドーナツ店が富山に初めてオープンしました。

その名も、「MILK DO dore iku?（ミルクドドレイク）」。

とろけるような口どけとまんまるなフォルムが人気で、札幌の1号店は連日大行列ができる人気の店です。

札幌の人気店が富山に初出店！

「ミルクドドレイク」は、2023年2月に北海道1号店がオープン。口の中に入れるとふわっと消えるような“生食感”とかわいらしい見た目がSNSで広まり、連日行列ができるほどの人気。その勢いは瞬く間に全国的なトレンドとなっています。

富山初出店となる富山秋吉店は、全国32店目。富山市秋吉北の交差点の角、飲食店や家具やインテリア用品、生活雑貨などが立ち並ぶ富山環状線沿いにオープンしました。

店内はコンパクトですっきりとした印象。こんがり揚がった小麦色のドーナツを思わせる内装で、ドーナツやクリームの香りに包まれていました。

生地には北海道十勝産の小麦粉、そして卵とバターをふんだんに使い、高温の米油で一気に揚げていくのがポイントなんだそう。

生仕立てドーナツ＝生ドーナツは口の中に入れるとふわっと消えるような食感で、手で持つとくずれそうなほどやわらかいのが特徴です。

クリームには、北海道美深町など道内各地の契約牧場から仕入れた、保存料など使っていない低温殺菌の牛乳を使っています。さらっとしているのにコクがあり、リッチな風味とクリーミーさを楽しめます。

おいしさだけではなく、北海道の酪農へのサポートや貢献の意味もあるんだとか。

餌代や燃料費の高騰などにより経営不振に陥ってしまう農家が増える中、自分たちの手で絞った牛乳を商品として多くの方に届けることで酪農業界を発展させようと想いを込めます。

レギュラーメニューは、純生ホイップ、ピスタチオ、ショコラナッツなどの10種と、富山秋吉店の限定「りんごとさつまいも」の計11種です。

1番人気の「自家製カスタード」には、ほどよい甘みと深みのあるおいしさを堪能できるカスタードクリームがたっぷり。

生地は脂っぽさがなく、ペロッといけちゃう食感です。

「ミルクドドレイク」では各店で限定のドーナツを販売していて、富山秋吉店でしか買うことができないのが「りんごとさつまいも」。

北海道産の生クリームは甘さ控えめでさらっとした口どけ。

ドーナツの中には調味料、保存料不使用の紅はるかと国産りんごを使った果肉感たっぷりのりんごソースがブレンドされていて、つぶつぶとした食感もとても魅力的です。

生産から加工、販売までを一貫して行うことで、北海道の生乳のおいしさだけでなく、酪農家のよろこびや苦労も知ることができる「ミルクドドレイク」。

北海道の牧場に想いを馳せながら味わってみてはいかが？

【MILK DO dore iku?富山秋吉店】
住所　富山県富山市秋吉191-1アンテナショップ山室Ⅲ B-2区画
営業時間　11:00〜19:00
定休日　なし

記事へのご意見最終更新: 7/28(月) 12:00