【和食のどさんこ】釜めしと魚料理が自慢！ 激レア魚が「まぼろし三点セット」に変身！／島田市
11月20日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「さかな王国 静岡〜激レアで激ウマな魚〜」！サッカー王国ならぬ、さかな王国の静岡で、陸から海から激レアな魚を釣りまくります。
遊漁船で釣り上げた魚を、島田市の「和食のどさんこ」で特別に料理していただきました。
「和食のどさんこ」は釜めしと魚料理が自慢のお店。
釣った魚を店内の水槽で泳がせるほど釣り好きの大将は、激レア魚を「まぼろし三点セット」に仕上げてくれました。
一点目は、スマガツオの刺身。食感はもっちり、炙りも絶品です！
続いては「アジの王様」シマアジの薄造り！ 噛めば噛むほど味が出てきます。
そして最後は土鍋で炊いたシロアマダイの鯛めし。贅沢に2匹使っています！
シロアマダイの骨と野菜で出汁をとり、焼いた身をのせたそう。鯛めしの2杯目は錦糸たまごとネギをのせ、お出汁をかけていただきました。
＜DATA＞
■和食のどさんこ
住所：島田市祇園町8693-2
電話：0547-36-6050
営業時間：11:30～13:30／17:00〜21:00
休み：火・水曜日
