韓国風「グリークヨーグルト」の作り方。映える盛り付けのポイントも♪
人気の韓国スイーツ！グリークヨーグルトの作り方
調理時間：10分
ヨーグルトを水切りする時間は含みません
韓国で大人気の「グリークヨーグルト」の作り方をご紹介します。グリークヨーグルトとは水切りヨーグルトのことで、クリームチーズのようなもったり濃厚な味わいを楽しめるのが特長。
韓国の専門店では、いちごやバナナ、ブルーベリー、ナッツやグラノーラなどと一緒に盛り付けられていることが多いですよ。おいしいだけでなく、写真映えするおしゃれな見た目も魅力です。
材料（2人分）
プレーンヨーグルト（無糖）：400g
フルーツやグラノーラなどお好みのトッピング：適量
作り方
ヨーグルトの水切りをする
ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを2枚重ねで敷きます。ヨーグルトを入れ、水切りをします。
冷蔵庫で時間を置く
1にラップをかけ、冷蔵庫に入れて6時間〜ひと晩ほど置きます。
ヨーグルトの水切り具合はお好みで調整しましょう。水切り時間が長いほどしっかりとした固めの食感が楽しめます。時短で水切りしたい場合は、重し（水を入れたボウル）をのせるのもおすすめです。
重しを置いて4時間水切りしたヨーグルトです。
盛り付ける
ヨーグルトが好みの固さになったら皿に盛り付け、お好みでトッピングを添えればできあがりです。
グリークヨーグルトのmacaroni動画レシピはこちら▼
韓国風♪ トッピングや盛り付けのポイント
せっかくなら、見た目にもこだわっておしゃれな韓国風に仕上げてみませんか？おすすめは、韓国のカフェでも取り入れられているこちらのアレンジ。アイスのように真ん中にグリークヨーグルトを盛り付け、まわりにいちごやグラノーラ、ブルーベリーを添えたら最後にはちみつをかけて完成です。
筆者は手に入りませんでしたが、巣蜜（コムハニー）をトッピングするのも韓国流。韓国で巣蜜はトレンドの食材で、ソフトクリームにトッピングしたり、マッコリに入れて飲んだりと、さまざまな楽しみ方がされています。
市販のヨーグルトで韓国風グリークヨーグルトが作れる♪
韓国で大人気の「グリークヨーグルト」は、市販のヨーグルトを水切りするだけで簡単に再現できます。ぜひ盛り付けのポイントも参考にして、おうちで韓国カフェ気分を楽しんでくださいね。水切りの時間で食感が変わるので、いろいろ試してベストなものを見つけてみてください♪
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
ライター：donguri（webライター）