Yahoo! JAPAN

八ヶ岳の麓に、夫婦で営むカフェ「トンボカフェ 八ヶ岳」が2025年3月オープン。ご主人は転勤族として各地を巡ってきた経歴を持ち、夫婦で暮らした土地の味や食文化に触れてきたそう。中でも北海道で出会ったソウルフード「スープカレー」に魅せられ、現地の人からレシピを教わったり、食べ歩きを重ねたりしながら、理想の味を追求。試行錯誤を繰り返し、たどり着いた逸品を、カフェの看板メニューとして提供しています。スープカレーの他にちくわパン、スーツも人気です。

メインは八ヶ岳の恵みを味わえる「八ヶ岳スープカレー」（1,700円）。本格スープカレーは、10種類のスパイスを使い、玉ねぎなど野菜のやさしい甘みと旨味を凝縮したトマトベース。

トッピングには、ご主人の家族が営む「トンボファーム」で収穫された旬の野菜を中心に、8種類以上の野菜とチキンレッグを贅沢に盛り込まれています。“揚げたもの、煮込んだもの、生のもの”それぞれの素材がもっともおいしく感じられる調理法で仕上げられており、そばを追加トッピングし、スープにディップしてつけ麺のように楽しむのもおすすめ。

メインは、チキンレッグとハンバーグから選べ、辛さは卓上のスパイスで調節可能です。

スイーツも楽しめます。人気はとろける食感「ヘーゼルナッツ生バスチー」600円

フィリングがビタミンちくわとツナマヨなど日替わりで提供される「ちくわパン」270円。

焙煎所でブレンドしたオリジナルコーヒー。カフェで提供するメニューと相性の良い、酸味を抑えたオリジナルのコーヒーを提供。

〈MENUの一例〉
・ トンボの気まぐれご飯　980円
・ サクサクパイ　330円
・ 生ビール　680円

※長野Komachi2025年夏月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「富士見町のおいしい野菜とスープカレーをお楽しみください！」と店主･中山さん

八ヶ岳を望む開放的な店内。

暖かい季節はテラス席を開放。八ヶ岳を眺めながらのんびりカフェタイムを楽しめ、自然との一体感を五感で感じられる特等席です。

2025年3月10日オープン

※長野Komachi2025年夏月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください

【長野県の情報サイトWeb Komachi】

トンボカフェ 八ヶ岳
（トンボカフェ ヤツガタケ）　　
●住所
長野県諏訪郡富士見町富士見7758-1
●電話番号
080-8298-3939
●営業時間
11:30～18:00
＜土･日曜、祝日＞
11:30～20:00
●定休日
水･木曜、不定休あり
●席数
14席
●駐車場
7台
●Instagram
https://www.instagram.com/tombo_cafe_yatsugatake/