クックパッド発表「食トレンド予測2024」・注目のスイーツをご紹介
国内最大のレシピサービス「クックパッド」が、「食トレンド予測2024」で今年注目のスイーツを発表。
“モノクロスイーツ”に“グラブジャムン”といった流行すること間違いなし！なスイーツをご紹介します。
【CAFERINA&BLACKSWAN】
映えるとSNSで話題の韓国カフェ「CAFERINA&BLACKSWAN（カフェリナ&ブラックスワン）」でモノクロスイーツを発見。
モノクロスイーツの正体は「ケイク・オ・ブール」というバターケーキ。黒色の部分はオレオと竹炭を使ったクリーム。
韓国ではバタークリームを使ったケーキが多く、クリームを使って色をつけたり、デコレーションするのが流行っています。
お店の看板メニューの1つ「トゥンカロン」にもモノクロバージョンが登場。
竹炭を使った生地を使用しています。こうしたモノクロスイーツは年末から今年にかけて登場しているそうです。
【みのりカフェ元気市広島店】
続いて向かったのは、「JA交流ひろば とれたて元気市」。
ここにトレンドスイーツがあると聞いたのですが…。
お客さんに話を聞くと、
「カフェがありますよ」
と案内され、「みのりカフェ元気市広島店」へ。
広島県産の食材を使ったスイーツを提供しているみのりカフェに、モノトーンスイーツが仲間入り。
コーンにはしっかりと竹炭が練り込んであり、クリームは広島県産の牛乳「ひろしま搾り」を使用。竹炭パウダーもしっかりかかっているため、服が汚れる可能性もあるんだとか。
エプロンを着用するなど、対策をして楽しんでみて。
【BISHNU】
続いて、トレンドスイーツの“グラブジャムン”を求めて、イオンモール広島祇園内にある「BISHNU（ビスヌ）」へ。
お店の看板メニューはナスチキンカレーを楽しめる「カルカッタセット」。カレーには、ヨーグルトやスパイスに漬け込み、タンドール窯で焼いたタンドリーチキンを使用。
スパイシーだけどまろやかな味わいが特徴です。
このセットに付いているデザートがグラブジャムン。
世界で1番甘い食べ物として、TikTokで話題になりました。
揚げた生地を、砂糖のシロップに約20分も漬け込んでいるのが、グラブジャムンの甘さの秘訣。リポーターも一口食べて「甘い～！」と声をあげたほど。
ドーナツ感覚で食べれるトレンドスイーツ、試してみて。
広島ホームテレビ『ピタニュー』（2024年1月25日放送）
ライター：神原知里
