貴重な水産資源・浜名湖のシラスを味わって！ヤマサ水産【静岡県湖西市】
シラス、青のり、アサリの製造卸販売を行っている「ヤマサ水産」では、遠州灘や浜名湖で水揚げされる地元の海産物を買い付けし、鮮度の良いうちに自社加工して販売しています。
今回、筆者は浜名湖の名産であるシラス漁にお邪魔しました。
実は近年シラスは不漁が続いており、漁獲高が右肩下がりで減少しています。
期待して伺いましたが…。
なんと今回は不漁により、わずかしかシラスがとれず競りの状況が芳しくありませんでした。
そのため、シラス干しに加工するには高すぎる卸値となってしまい
生産現場を見る事ができませんでした（泣）
シラスは本当に貴重な水産資源となっております。
そんな貴重な「ヤマサ水産」のシラスを、ぜひご賞味いただければと思います！
情報
ヤマサ水産
https://yamasa-suisan.jp/
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