【高知グルメ】社員食堂から進化したこだわりカフェ！サクふわワッフルに季節のパフェがいただける「FLAG」ほっとこうちオススメ情報
今回やってきたのは、高知駅から車で5分の場所にある高知市薊野西町。
こちらに本社を構えるのは、地元高知の建設会社「フクヤ建設」だ。
その本社ビル2階に、カフェ「FLAG（フラッグ）」が新しくオープンした。
広々とした開放的な雰囲気の店内は、自然光がよく入る大きな窓と植物の緑が心地よい空間を作り出している。
季節や時間により移り変わる光を感じながら、ゆったりと過ごしたくなる。
こだわりは空間のみならず、メニューにまで。
こちらで提供しているメニューのほとんどが、南国市にある人気のケーキ屋さん「Melba」が監修したもの。
コーヒーは独自ブレンドの豆を使用していたり、アイスは口溶けにこだわり作っていたりとどのメニューにも細やかなこだわりがあるのだそう。
その美味しさに魅了され、何度もお店を訪れる人が後を絶たないんだとか。
今回は、その中でも不動の人気を誇る2品をご紹介！
香ばしい香りとともに登場したのは「ワッフルA」（850円）。
サクサクとした食感を残しつつ、中はふんわりと柔らかいアメリカンワッフルに、バニラ香るなめらかな口どけのアイスをトッピング。
トッピングのフルーツには旬のものを使用しているため、何がのっているかは行ってからのお楽しみ♪
続いて紹介するのは、店名を冠した「パフェFLAG」（800円）。
季節のフルーツと2種類のアイスが一度に堪能できる人気の一品。
撮影時のフルーツは、アールグレイの茶葉をまとった桃で、優しく香る紅茶の香りと桃のみずみずしさが絶妙にマッチし、えもいえぬ美味しさだ。
また、食べ進めると底にキャラメルナッツが隠れており、食感や香りが変化するのも楽しみの一つ。
どの食べ合わせも絶品で、あっという間に完食。
最後にフクヤ建設Eat&Goods事業部の片岡さんにお話を伺った。
-お店をオープンさせたきっかけを教えて下さい。
片岡さん：当初はフクヤ建設の社員食堂としてスタートしたのですが、せっかくならたくさんの方に食べていただきたいという思いがあり、一般の方にも来ていただけるように「FLAG」としてオープンしました。
-読者の方に一言お願い致します！
片岡さん：今後、サラダバーやベーグルなど、どんどんメニューを増やしていく予定です。ぜひ一度お店に来ていただけると嬉しいです！
こんなおしゃれなカフェが社員食堂だったとは驚き。
開放的かつ洗練された空間で、こだわりのスイーツを楽しみ、ゆったりとしたカフェ時間を過ごしてほしい。
Café FLAG
住所：高知県高知市薊野西町3-35-29
TEL ：088-845-4618
営業時間：午前11時〜午後5時
定休日：水曜、不定休※営業スケジュールについてはInstagram（＠bistrocafe_flag）よりご確認を
P：有り
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/
