「ベーカリー＆レストラン沢村」から32品目の三段重おせちが登場！
長野・軽井沢発祥「ベーカリー＆レストラン沢村」から、腕利きのパン職人とシェフによる三段重のおせちが登場。現在、オンラインにて予約受け付け中です。
「壱の重」は地元・信州の食材を生かし、パンやワインとも合う乾杯にピッタリな品々。「弐の重」は国内外から厳選した食材を彩り豊かな前菜に仕立て、「参の重」では味わい深い温菜のほか、手間と工夫を惜しまず仕上げたメイン料理が詰まっています。
栗きんとんをブリオッシュ生地に練り込んだ「おせち限定・栗きんとんパン」や全粒粉を使用した「パン・コンプレ」、軽井沢のロースタリーで焙煎する「ニューイヤーブレンド ドリップコーヒー」もセットに。ベーカリーレストランが手掛ける新しい楽しみを、新しい一年の始まりにいかがですか。詳細は特設サイトをご覧ください。
壱の重：「信州プレミアム牛 雲丹 キャビアのタルタル トリュフ風味」「角長千尋海老のサラミ仕立て」「シャドークイーンなます 鯖の酢締め」など、新年の乾杯にピッタリな11品。
弐の重：「15品目のバーニャカウダ」「赤座海老の雲丹焼き」「信州サーモンのマリネ カリフラワーのピュレと鯵のコンソメジュレ」など見た目も味わいも鮮やかな15品。
参の重：「ほろほろ鳥のインボルティーニ スモークしたノーザンルビーのピュレ」「和牛テールのヴァチナーラ風 メッツォマニケ」「リゾットペスカトーレ」など食材の魅力を丁寧に引き出した６品。
（料理通信）
◎「ベーカリー＆レストラン沢村」のおせち
価格：￥59,400（税込）
賞味期限：2026年１月１日(木)
お届け日：2025年12月31日(水) 9:00～12:00頃予定
Webサイト：「沢村のおせち」特設ページ