「クインテッサホテル広島銀山町」がリブランドオープン レストラン予約も開始
広島市中区の中心部にある銀山町(かなやまちょう)で、2025年8月16日（土）に新たな宿泊施設「クインテッサホテル広島銀山町」が開業しました。
併せて、同ホテル1階に併設するレストラン「ローストビーフの反逆」の予約受付が開始しました。
【写真】「ローストビーフの反逆」メニュー・ローストビーフ＆牡蠣のだし茶漬け
「クインテッサホテル広島銀山町」は、2023年3月に閉館したホテル「ヴィアイン広島銀山町」をリブランドしてオープン。広島最大の歓楽街・流川エリアに位置し、周辺には広島グルメや瀬戸内料理が楽しめる飲食店が立ち並び、市民や多くの観光客で賑わう便利な立地です。
「ローストビーフの反逆」では、厳選したローストビーフを低温調理でじっくりと仕上げ、提供直前にエスプーマで仕上げることで肉本来の旨味を極限まで引き出した一皿を提供します。
さらに、広島産牡蠣を贅沢に使ったアレンジ料理や、広島の季節野菜を活かしたアヒージョなど、地元食材をふんだんに取り入れたメニューもラインアップ。ドリンクも多彩に取り揃え、広島の味覚を存分に堪能できます。
朝食では、シェフがライブキッチンで仕上げるエッグベネディクトをはじめ、牡蠣フライや呉の肉じゃがなど広島らしさあふれる料理を用意。サラダバーやスムージーなど、バリエーション豊かな朝食ブッフェを楽しめます。
モダンで落ち着いた空間の中、朝から夜まで、新しい“広島の美味しさ”を体験できるレストランです。
レストラン「ローストビーフの反逆」情報
[メニュー一例]
呉の肉じゃが、牡蠣フライ、汁なし担々麺、地野菜と豚バラ肉のみそ炒め、ご当地野菜味噌汁、サラダバー、ミニデニッシュショコラ、4種ベリーのミックススムージー ほか
[営業時間]
○ディナー 17:00～23:00（L.O.22:30）
○朝食 7:00～10:00（L.O.9:30）
※ディナー営業は2025年8月20日（水）より開始
[朝食料金]
大人：2,200円
小学生：1,540円
未就学児：無料
[予約先]
電話：082-258-2536
クインテッサホテル広島銀山町 情報
[住所]
広島県広島市中区銀山町10-17
[客室数]
[館内施設]
レストラン（1階）、会議室（全3室／２階）、駐車場
[開業記念プラン]
○リブランドオープン記念 広島でクインテッサを体験 朝食ブッフェ付
○リブランドオープン記念 広島でクインテッサを体験 素泊まり
[宿泊予約]
公式webサイトより