【高知グルメ】絶妙な火入れで作った滑らか卵！やみつきオムライスが人気の「しおん」ほっとこうちおすすめ情報
やってきたのは、高知市中心部から東へ車で約50分の安芸市穴内。
安芸市街地からは車で5分ほどの場所にあり、南は太平洋、北は山々に囲まれた自然豊かな場所だ。
そこにある、喫茶と美容室「しおん」は、窓外に緑が広がり、静かで心地良い時間を過ごすことができる。
こちらは、もともと店主の祖父が倉庫として使っていた建物をリノベーションしたお店。
天井を見上げれば立派な梁があったり、仕切りの少ない開放的な空間など、歴史を感じる内装となっている。
ランチの人気メニュー「濃厚やみつきオムライス」（900円）は王道の味付けで年代問わず楽しめる仕上がり。
オムライスの卵は、メニュー考案の際にスタッフの間で固め派と半熟派に分かれたことから、絶妙な硬さになるよう火加減を調整しているんだとか。
滑らかで柔らかな舌触りは、唯一無二の仕上がり。
他にも、2種をブレンドしたケチャップや、やみつきの由来となったニンニクを加えたケチャップライスなど、細部までこだわりが溢れている。
違った味のオムライスも楽しみたい！という方は「たらこクリームオムライス」（1050円）がおすすめ。
以前提供していた人気メニューから着想を得たという、こちらのオムライス。
ふんわりとたらこ香る自家製ホワイトソースとガーリックバターライスが相性抜群だ。
食後は絶品スイーツもお忘れなく。
神戸で約4年間パティシエとして修行を積んだ店主の作るスイーツは、素材の個性を活かした、上品な甘さが特徴。
ランチに「ミニデザート」（ランチの価格+350円）をプラスするも良し、3種のスイーツが一度に味わえる「デザートセット」（800円）で贅沢するも良し、各々の楽しみ方で満喫してみて。
ここで、店主の寺園さんにお話を伺った。
-お店の名前の由来を教えてください。
寺園さん：私の母が営んでいたお店から受け継いだんですが、もともとは母が「しおん」という小さい花が好きで名付けたそうです。
-読者の方に一言お願いいたします。
寺園さん：幅広い世代の方に楽しんでいただけるメニューを用意してお待ちしております。スイーツはネット販売もしているので、気になる方はぜひ覗いてみてください。
ランチには、オムライスのほか定食メニューもあり。高知県東部へのドライブがてら立ち寄って、ランチやデザートを楽しんでみてはいかがだろう。
しおん 喫茶と美容室
住所：安芸市穴内乙1469
営業時間：ランチ午前11時〜午後2時、カフェ午後2時〜午後4時
TEL：0887-37-9883
定休日：ランチ 木曜〜日曜、カフェ 第一水曜 ※金曜はケーキのテイクアウト、土曜、日曜、祝日は予約ケーキの受け渡しのみの営業
駐車場：有り
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/