決定！究極に好きな「焼肉の部位」ランキング
ご飯やビールがすすむ美味しい「焼肉」。定番である「カルビ」や「タン」「ハラミ」のほか、ホルモン系の「シマチョウ」や「ミノ」、高級肉の「シャトーブリアン」など、さまざまな部位があります。そこで今回は「好きな焼肉の部位ランキング」をご紹介します！
※記事中の人物・製品・サービスに関する情報等は、記事掲載当時のものです。
【好きな焼肉の部位ランキング【霜降り・赤身・ホルモン】】
第1位 三角バラ※上カルビ・特上カルビ（肩バラの一部）（502票）
第2位 タン（舌）（472票）
第3位 ハラミ（横隔膜）（459票）
調査方法：株式会社ＣＭサイトがインターネットリサーチした結果を集計。
※有効回答者数：10～50代の男女（性別回答しないを含む）5,949名／調査日：2024年7月31日
濃厚な味わいが特徴の“焼肉の王様”！1位は三角バラ※上カルビ・特上カルビ（肩バラの一部）！
＜投票者のコメント＞
「やっぱり特上カルビ！」
「脂身が甘くて美味しい」
「やっぱり焼肉の王道で決まってるじゃないですか！あの脂がたまらん」
肩バラの一部で、焼肉店では「上カルビ」「特上カルビ」として提供されることが多い人気の部位である「三角バラ」。網目状のサシが入った柔らかい肉質が特徴で、“牛肉の大トロ”や“焼肉の王様”といわれることも。口に入れた瞬間、濃厚でとろけるような甘さと旨味を堪能できます！
弾力のある食感が美味しい！2位はタン（舌）！
＜投票者のコメント＞
「焼き過ぎないようにして、レモンを大量にかけて、ご飯と共にモリモリ食べる」
「さっぱりして、歯ごたえが良い。焼肉の始まりは、これから」
「焼き肉を食べるときは大体決まったものしか食べないが、その中でもタンは食感、味とも大好きです」
焼肉の定番メニューである「タン」。その名の通り舌の部分で、牛タンだと1頭から約1.5～2kgしか取れない希少部位です。4種類の部位に分けられ、根もと側ほど柔らかい肉質をしているのだとか。ほどよく脂を含み、弾力のある食感が特徴で、嚙めば嚙むほど口の中に旨味が広がります！定番の塩やレモンで食べると旨味が引き立つ！
幅広い世代に人気の部位！3位はハラミ（横隔膜）！
＜投票者のコメント＞
「柔らかくて濃厚な味だから」
「脂身が少なくて旨みが有るから」
「くどくなくて美味しい。いつもハラミを食べる」
横隔膜の筋肉にあたる部位の「ハラミ」。赤身肉のような見た目をしていますが、実はホルモンに分類されます。ホルモン特有のクセは少なく、しっかりとした食感で味わいも赤身肉に近いのが特徴。ジューシーな脂の甘さを感じられますが、カルビやロースよりもあっさりとしています。焼肉では、片面ずつじっくり火を通すと旨味がアップ！