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魅惑の食材、黒トリュフ

「黒いダイヤモンド」とも呼ばれ、冬にもっとも香り高い季節を迎える黒トリュフ。
採取できる場所が限られており、かつ採取方法も独特で、人工栽培も安定していないため、非常に希少価値の高い食材のひとつとして知られています。その気品あふれる特有の芳香は、料理に奥行きと重厚感を与えます。

ひらまつでは、2025年1月から2月にかけて黒トリュフ特別ディナーを、東京・札幌・金沢・名古屋・福岡の7つのレストランで開催し、京都のレストランでは2月の1ヶ月間黒トリュフ特別コースが提されます。

個性豊かな料理で紡ぐ珠玉の黒トリュフメニューで、この時期だけの贅沢な時間をお過ごしください。

黒トリュフディナーを開催するレストランを紹介（イベント開催日順）

～1月開催のレストラン～
■ジャルダン ポール・ボキューズ(金沢・広坂／フランス料理)
【開催日】2025年1月26日(日）
【時間】17:30受付／18:00開宴
【料金】総額￥27,500
※特別コース、飲物を含みます

■リストランテKubotsu(福岡・天神／イタリア料理)
【開催日】2025年1月29日(水)～31日(金)
【時間】ディナータイムのお好きな時間
【料金】総額￥31,075

※特別コースのみ

～2月開催のレストラン～
■メゾン ポール・ボキューズ(東京・代官山／フランス料理)
【開催日】2025年2月6日(木）
【時間】18:30受付／19:00開宴
【料金】総額￥48,400
※特別コース、飲物を含みます

■オーベルジュ・ド・リル トーキョー(東京・六本木／フランス料理)
【開催日】2025年2月7日(金）
【時間】18:30受付／19:00開宴
【料金】総額￥50,000
※特別コース、飲物を含みます

■オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ(名古屋・名駅／フランス料理)
【開催日】2025年2月10日(月）
【時間】18:30受付／19:00開宴
【料金】総額￥50,000
※特別コース、飲物を含みます

■レストランMINAMI(札幌・駅前通／フランス料理)
【開催日】2025年2月14日(金）
【時間】ディナーのお好きな時間
【料金】総額￥30,250
※特別コースのみ

レストランひらまつ 博多(福岡・中洲川端／フランス料理)
【開催日】2025年2月14日(金)
【時間】ディナーのお好きな時間
【料金】総額￥40,000
※特別コース、飲物を含みます

～2月限定特別コース提供のレストラン～
■レストランひらまつ 高台寺(京都・東山／フランス料理)
【提供期間】
2025年2月1日(土)～2月28日(金)
【料金】総額￥48,400
期間中、黒トリュフをふんだんに使った特別コースをご提供(ランチ・ディナー)

※上記総額には、消費税・サービス料が含まれます。