【毎日パン日和 vol.616】『マツパン』（福岡市・六本松） 明日食べても"とろんとろん＆もちもち”フシギ食感【福岡パン】
『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
616回目は、福岡市中央区六本松の『マツパン』。
地下鉄七隈線「六本松駅」から徒歩7分。
地元で大人気のパン屋さんです。
社長の松岡裕嗣さんは、福岡のパンの名店「パンストック」で5年半修行した経歴の持ち主。
“おかわりしたくなるパン”をコンセプトに日々パンを作っており、約70種類が店頭に並びます。「あるようでないような食感を目指している」と、松岡さんは話します。
新食感を追求
『リッチ食パン』（1/2本 320円）
「とろんとろん」「ふわんふわん」「もちもち」とした不思議な食感の食パン。
水分量を多くすることで、とろとろの食感を実現しています。
しかし、焼くとサクッ！2～3日経ってもパサつかないのが特長です。
もちとろ食感
『もっちゅりん ―きなこ―』（220円）
佐賀県産の「もち小麦」を使用。
もちもちでとろっとした食感が楽しめます。
『めんたいフランス』（500円）
水分量は通常のフランスパンの2倍以上！
もちもちで、翌日になってもかたくならないのがスゴイところ。
「みんな明日食べるじゃないですか。そういう時でもちゃんとおいしく食べられるように」と松岡さん。
時間が経ってもおいしさが続く、不思議な食感のパン。明日の朝食にぜひ！
『マツパン』
福岡市中央区六本松4-5-23
8:00～18:00
月、火曜定休
Instagram@matsupan64