杏仁豆富専門店sweets Factory EBISUDOHがつくる新食感の「もちもち杏仁豆富」【福岡市城南区】
ちょっとした手土産にぴったりで、おもたせとして自分自身もいただきたくなるような福岡の注目スイーツをご紹介する「福岡おもたせスイーツ」。今回ご紹介するのは、福岡市城南区にある『sweets Factory EBISUDOH』さんです。
今回は城南区鳥飼にある杏仁豆富専門店、sweets Factory EBISUDOH/恵比寿堂に伺いました。もともとは和食の職人だったオーナーが、葛粉をつかったスイーツはできないだろうか？と考案した葛粉で練り上げた杏仁豆富が看板商品です。
製造が行われているのは鳥飼にある本店。ショーケースに出来立てのスイーツが並びます。そして、JR博多シティのいっぴん通りにも店舗があり、おもたせや旅行のお供にぴったりです。
もちもちの杏仁豆富
まずは定番商品のもちもち杏仁豆富。生クリームをたっぷり使ったミルキーな味わいが特徴です。シンプルな杏仁豆富で、杏仁がしっかり香ります。
お次は「もちもちフルーツ杏仁豆富」。みかん、キウイ、パインののったカラフルな杏仁豆富です。JR博多シティのいっぴん通り店では人気No.1の商品なんだそう！
一般的に杏仁豆富は寒天で作られているため、スパッとした食感。そのため、フルーツと杏仁豆富は一緒に入っていても別々に食べている感じがあるのですが、恵比寿堂の杏仁豆富は葛粉が使われているため、もっちり感がフルーツを包み込み、杏仁豆富とフルーツの一体感を感じられます。
そして、季節限定のマンゴー杏仁豆富。杏仁豆富の上にマンゴーピューレ、マンゴー、ブルーベリーがトッピングされています。
マンゴー好きにはたまらない、マンゴーを堪能できる杏仁豆富。夏にぴったりな一品となっています。
新商品！ボリューム満点のお団子
さらに、JR博多シティのいっぴん通り店で最近新商品として加わったのが、「イチゴクリームあん団子」です。かわいいビジュアルに惹かれてしまいます！
こしあんが入ったお団子には生クリームとスライスされたイチゴがのっています。一粒がまるでいちご大福のような、贅沢なお団子です。
そして、もう一つは定番のみたらし団子。ボリューム満点の大きなお団子は食べ応えがあります。串に刺さったお団子タイプと、カップに入った「きな粉みたらし団子」があり、シーンに応じて選べるのが嬉しいです。
例年よりは遅いですが、梅雨に入り、ジメジメとした季節。そして梅雨が終われば暑い夏がやってきます。これからの季節を爽やかに乗り切れる、晴れやかな気分になる杏仁豆富をぜひ楽しんでくださいね。
店舗情報
sweets Factory EBISUDOH/恵比寿堂
住所：福岡県福岡市城南区鳥飼5-3-2 [map]
営業時間：11：00～18：00(売り切れ次第終了)
TEL：092-407-5920
定休日：不定休
駐車場：無
HP：http://ebisudou.info/