朝漬ければ夕食は焼くだけ「鮭」と一緒に漬ける意外な調味料とは？「ご飯がすすむ」「作ってみたい！」
毎日仕事が終わってから夕食の準備をするのは大変ですよね。そんな忙しい方に試してみてほしいのが、朝漬けておくだけのほったらかしレシピです。今回は余りがちな焼肉のたれを使って、仕事から帰ったら、焼くだけでおかずができてしまう簡単レシピをご紹介します。
鮭の漬け込み焼き（漬け時間を除く調理時間：10分）
材料（2人分）
・生鮭 2枚（約150g）
・焼き肉のたれ 大さじ2
・味噌 小さじ2
・みりん 小さじ2
・白ごま お好みで
・ゴマ油 小さじ1
作り方
1. ポリ袋に焼き肉のたれ、味噌、みりんを加えてよく混ぜあわせます。
2. 生鮭の水気をしっかりキッチンペーパーでふき取り、ポリ袋に入れてしっかり空気を抜いて口を縛ります。そのまま冷蔵庫で半日寝かします。
3. フライパンにごま油を熱し、生鮭を入れて白ごまを振り、両面焼いていきます。
4. お皿に盛りつけたらできあがりです。
しっかり味でご飯がすすむ
焼き肉のたれを加えてしっかり漬け込んでいるので、味が鮭全体に染み込んでいます。フライパンで焼くだけで作れる、白ご飯がどんどんすすむおかずです。仕事から帰ってきて忙しいときでも、フライパンで焼くだけで作れるのは嬉しいですね。帰りが遅くなる日にぜひ試してみてください。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
