国内外の小麦や素材を使い分けて、日々のパンからフランスのエッセンスを感ずるパンまで、大阪の地域の人に愛されているちょっとお洒落なパン屋さん【ブーランジェリー・グゥ】（大阪府・大阪市）
大阪市、地下鉄谷町6丁目駅から直ぐの場所にある「ブーランジェリー・グゥ（Boulangerie goût）」さんはお店の前に緑が置かれたちょっとお洒落な店構えです。
こちらのブーランジェリー・グゥさんのオーナーシェフ東野さんは、大阪豊中の有名店「青い麦（現在は閉店）」で修業され、修業中はフランスのご経験もある方です。
2008年に今回伺った谷町6丁目店をオープンされて、その後2013年に谷町4丁目にカフェ併設のお店も開かれていて、どちらも地域の方々を中心に人気のお店となっています。今回伺った際も、次から次にお客さんが訪れていました。
店内は中央と窓際、壁際にパンが置かれ、一周してパンを選ぶことができるようになっています。あれこれ迷って何周もしてしまいました。
お店に入って先ず目に留まったのが、フランス産小麦を使った goûtバゲットなどの3種類のバゲット。3種類のバゲットを置いてある、何か拘りを感じました。
デニッシュの品揃えも多いことに気がつきました。
そしてクロワッサンとパン・オ・ショコラは何とフランス、ブルターニュ産バターのイズニーを使用していました。北海道産のバターを使ったパンもありましたので、パンによってバターを使い分けていらっしゃるようです。
一方では日々の身近なパンも多数あって、フランスのエッセンスを感ずるパンから日常使いのパンまで、幅広いラインナップになっています。
【購入したパン】
＊Wヘーゼルナッツ、ショコラとクランベリーのカンパーニュ
2種類のヘーゼルナッツが入ったエクアドル産のチョコが、クランベリー味のカンパーニュでサンドされています。クランベリーの爽やかな酸味と濃厚なチョコが見事な演出をしてくれています。
＊ラムレーズンサンド
芳醇なラムレーズンクリームがカンパーニュにサンドされていて、サクサクの食感も楽しめます。
＊あんぱん
やや小ぶりなあんぱんですが、粒餡がぎっしりと詰まっていて、食べ応え充分でした。
SHOP INFORMATION
【店名】ブーランジェリー・グゥ（Boulangerie goût）本店・谷町6丁目店
【住所】大阪府大阪市中央区安堂寺町1-3-5
【電話番号】06-6762-3040
【営業時間】08:00~20:00
【定休日】水・木
※写真の商品の種類、価格は、2025年3月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。