【金欠だったらちくわでコレ作れ！】漬けて焼くだけで白米3杯食べられる！給料日前に大助かりのおかずレシピ
ちくわのプリップリがたまらない「ちくわのチリソース」のレシピをご紹介します。炒めるだけでバッチリ味染みの秘密は「下味冷凍」です。ちくわと調味料を保存袋に入れて冷凍し、使うときは自然解凍してそのまま調理するだけ。
忙しい日でもサッと作れ、家族に喜ばれること間違いなし！ぜひ、試してみてくださいね♫
ちくわのチリソース
2人分
材料：
ちくわ 4本
長ねぎ 1/4本
【A】トマトケチャップ 大さじ2
【A】片栗粉 大さじ1
【A】酒 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】ごま油 小さじ1
【A】トウバンジャン 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【A】おろししょうが 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
作り方：
① ちくわは輪切り、長ねぎはみじん切りにする。
② 冷凍用の保存袋に①、【A】を入れる。
③ ②をよくなじませ、冷凍する。使うときは冷凍庫から出し、お皿やバットなどにのせて冷蔵庫に移す。そのまま8時間程度おいて解凍する。
朝に冷蔵庫に移しておけば、夜にすぐ調理できますよ。万が一「解凍を忘れた！」ってときは、電子レンジの解凍機能を使えばOK。保存袋から取り出して耐熱容器などに移し、電子レンジの取り扱い説明書通りに解凍してくださいね。また、電子レンジの機種によって解凍時間は異なるので、中を確認しながら調整してください。
④ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を入れる。火が通るまで4〜5分炒めたら、完成！お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！
実際に作ってみたところ、しっかり味が染みしていて食感もプリプリで、本当にびっくり！ピリ辛な味わいがやみつきになります。週末や時間があるときなどにまとめて仕込んでおけば、平日の夜がグッと楽になるはず。忙しくても満足感のある食事が楽しめますよ。
※下味冷凍の保存期間の目安は、冷凍で約1カ月です。冷蔵庫の種類や保存状態で期間は変わってきます。また、風味も少しずつ落ちてくるので、なるべく早めに食べ切るようにしましょう。