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【横浜ラーメン 味濱家】味濱家の新定番は、コクと香りを高めた至極の一杯|新潟市西区坂井

日刊にいがたWEBタウン情報

 
昨年10月に復活オープン
「ミニ丼などのサイドメ ニューにも力を入れていま す」と店長の小園さん

味濱家といえば、こってりとしたトンコツ醤油スープとモチモチとした太麺が特徴の「家系ラーメン」。

新潟大学前店では定番の『味濱家らーめん』をはじめ、つけ麺や味噌ラーメンなど、バラエティに富んだラーメンを提供していますが、ここ最近じわじわと人気を高めているというのが『味濱家らーめん【極め】』。

『味濱家らーめん【極め】』(980円)

かれこれ10年以上提供されているレギュラーメニューです。

ベースは『味濱家らーめん』ですが、そこに魚介とニンニク、背脂のうまみをプラスしたスープはまったくの別物です。

使用しているのは天然素材のみ。一度食べるとクセになると評判です。

「お店が復活オープンを果たした10月以来、学生さんを中心に人気です。今では全体オーダーの3割ほどを占めています」と店長の小園大輔さん。

定番ラーメンはこれ味濱家らーめん

「横浜家系ラーメン」を味濱家流にアレンジ。

乳化してとろりと白濁したスープは、まろやかで適度なしょっぱさです。

900円。

この情報は、月刊にいがた2025年1月号に掲載されたものです。

この情報は、月刊にいがた2025年1月号に掲載されたものです。

横浜ラーメン 味濱家 新潟大学前店

住所
新潟市西区坂井719-1

電話番号
025-378-1582

営業時間
11:00~15:00(LO14:50)/17:00~深1:00(LO24:50)

休み
火曜、第3月曜

席数
32席

駐車場
8台

リンク
https://www.instagram.com/mihamaya.shindaimae/

備考
※山二ツ店あり

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