天神の穴場ランチ！水炊きスープを使った非豚骨系ラーメン（福岡市中央区大名）
こんにちは。穴場グルメ好きのライターのまさきです。
今回は、フレンチと博多地鶏の夢のコラボを実現した“特製らぁめん”をご紹介します。
天神エリアの穴場な注目ランチ！「博多水炊きと焼き鳥 ときどきフレンチ ことぷろ博多本店」（福岡市中央区大名）
福岡市中央区大名にある創作フレンチ＆居酒屋『博多水炊きと焼き鳥 ときどきフレンチ ことぷろ博多本店』。
有名店で料理長をしていた店主が、居酒屋メニューにフレンチの要素を足した絶品料理を複数提供しています。
建物の5階、エレベーターを上がって右手にお店があります。入り口から雰囲気の良さが伝わってきますよね。
店内に入ると、上品ですてきな空間が広がっていました。
テーブル席も大変上品です。デートや記念日、お祝い事、接待などの利用におすすめできそうです。
カウンター席からは、調理の様子を見ることができます。
ラーメン用のスープが入った大きなお鍋も！ フランス料理のスープづくりの要素を足して、長時間煮込んでいるそうです。
博多地鶏と野菜の旨みをたっぷり感じるランチ！「博多地鶏 特製らぁめん」のセット
今回いただいたのは、水炊き屋が本気で作る『博多地鶏 特製らぁめん』と、選べるごはんまたはドリンクが1000円で楽しめるランチのセット。
※セットになるのは15時までの限定、15時～17時は『特製らぁめんのみ』の提供。
特製らぁめんに以下の4つの中から1つを選んで付けることができます。
・鶏ご飯
・チーズ明太リゾット
・ミニ水炊きカレー
・ソフトドリンク
博多地鶏と野菜の旨みたっぷりの『特製らぁめん』。
福岡県産博多地鶏を贅沢に使った、自慢の黄金色のスープを使用。
表面の黄色いものは鶏油です。彩りが美しいですよね。
スープが驚くほどうまい。
素材の味をベースにしていて、味付けは基本的には塩のみだそう。鼻を抜けるような爽やかな味わいもまた良いです。
麺は『製麺屋 慶史』のものを使用。中太麺でモッチリとして、スープとよく合います。
博多地鶏の鶏チャーシュー入りです。
博多地鶏なので、うまいのは言うまでもありません。パサパサしておらず、程よい弾力が大変印象的でした。
通常、ごはんは1種類だけセットにできますが、この日はご厚意で2種類いただきました。
店主におすすめいただいたものが写真の『鶏ご飯』。やさしい味付けで、甘さと鶏の旨みが良かったです。
こちらは『チーズ明太リゾット』。洋風なラーメンと相性抜群です。ちなみにラーメンのスープをごはんの上からかけて食べても、おいしいですよ！
ごちそうさまでした。味も良く、お店の雰囲気も大変すてきでした。
建物の5階にあるのでこっそり、ゆっくり楽しめそうです。気になる方はぜひ足を運んでみてください。（文／まさき）
■博多水炊き・焼き鳥・ときどきフレンチ ことぷろ 博多本店
住所：福岡県福岡市中央区大名1-8-34 アートケイズ大名5F
営業時間：12：00（月曜のみ17：00）～翌0：00（L.O.23：00）※ランチは12：00～17：00
定休日：不定
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