湯田温泉で味わう炭火イタリアン 山口市「grigio」
山口県の人気観光地・山口市湯田温泉。
多くの飲食店が立ち並び、居酒屋、割烹、バー、ラーメン、カフェなどさまざまなグルメが勢揃いしてています！
今回はそんな湯田温泉にあるイタリアン料理店をご紹介！
イタリアン、フレンチ、和食などさまざまな飲食店で料理を学んだオーナーシェフが腕をふるう、本格イタリアンです。
湯田温泉の街中に！本格イタリアン♪
湯田温泉の湯の町通り（「狐の足あと」や「中原中也記念館」がある通り）にあるイタリアン料理店「グリージョ」。
2022年のオープン以来、ランチやディナー、2次会や3次会など様々なシーンで賑わう人気店です。
オーナーの清水雄大さんは、「湯田温泉を盛り上げたい！」という思いもあり、この場所での出店を決めたそう！観光客もアクセスしやすい場所にあります◎
店内には、カウンター席とテーブル席、そしてゆっくりと過ごせる半個室もあります。
グレーを基調とした店内は落ち着いた雰囲気。
店名の「グリージョ」はイタリア語で「灰色」という意味。清水さんが好きな色と、好きなワインの銘柄「ピノ・グリージョ」、炭火料理を提供することから「グリージョ」と名付けたそう。
女子会やデートにもぴったりの雰囲気です。
イチオシは炭火料理！
「ここでしか食べられない名物を作りたい」という思いから生まれたという炭火料理は、オープン以来不動の名物料理だそう！
サラダから、おつまみ、ピザ、パスタ、揚げ物、煮込み料理など、数あるメニューから選びきれない方へ、迷ったら食べてほしいイチオシメニューを聞いてきました！
●「特選！！牛サガリの炭火焼」（150グラム＝1650円）
「グリージョ」といえば牛サガリ！というほどの大人気メニュー。柔らかくジューシーな希少部位を炭火で香ばしく焼き上げた名物です。
●「赤エビのトマトクリームパスタ」（1450円）
自家製海老オイルで海老をグリル。魚介出汁、トマトソース、生クリームで濃厚なテイストに仕上げた一品。
●「元祖！！タコとアボカドのマリネ」（760円）
間違いない組み合わせ！タコとアボカドをグリージョオリジナルの和風ドレッシングでマリネ。お酒も進む味わいです。
グリージョさんのメニューを見ていると、お料理はもちろん、お皿も彩り豊かなことに気づきませんか？
イタリアンは白いお皿が多いそうですが、「グリージョ」では料理に合わせてお皿も変えているそう！
いろいろな色や柄のお皿に、おいしいお料理。彩り豊かなお料理がますます映える工夫は、常連さんが多い理由の一つかもしれませんね♪
種類豊富なお酒も♪
ワイン、焼酎、日本酒、カクテルなど、イタリアンに合う豊富なドリンクもご用意。
中でもオーナーおすすめは…
●「樽生スパークリング・ワイン」（グラス600円）
イタリアから樽ごと直輸入するスパークリングワイン。すっきりした辛口で、どんな料理にも合います。
「国産ワインも飲んでほしい」という清水さん。日本各地のワインも提供しています。
ワインの飲み比べセットもあるので、お酒好きの方にはうれしいメニュー展開ですね。
姉妹店はおばんざい料理店
今年3月には、歩いてすぐの場所に系列店「地酒とおばんざい ふやけ」がオープン！
清水さんの妻で、栄養士の資格を持つ美樹さんが店長を務めます。
その時期においしい食材を使った日替わりのおばんざいがメインの居酒屋。
煮物や揚げ物、和え物などを日替わりで7～9種類を用意します。
県内の地酒も季節によって入れ替わり、珍しい種類も飲めるそう！
清水さんは「イタリアンと聞くとおしゃれで敷居が高いイメージがあるかもしれないが、気軽に食べに来てもらえればうれしい」と笑顔で話されていました。
「グリージョ」はランチやディナー、2次会や3次会など気軽に入れる炭火イタリアンです。
おばんざい料理が楽しめる姉妹店と併せてお楽しみください♪