あの熱血社長のクセ強スーパー！ 山梨県北杜市『ひまわり市場』はワインと食の人気店
山梨県の北西部、北杜市にあるスーパーの名物は、社長の熱い熱いマイクパフォーマンス！ 聞いたら、思わずカゴに入れてしまう「歴史的メンチカツ」が有名ですが、それだけではないのです。ワイン売り場をはじめ、総菜や加工食品などが食通をうならせる充実ぶり。
今回のゴー！ゴー！
『ひまわり市場』（山梨県北杜〈ほくと〉市）
『旅の手帖』でこの連載が始まったばかりの2020年8月号、まだ1ページだった頃に、一度登場済みの山梨県北杜市のご当地スーパー『ひまわり市場』。
記事の要点は、土・日曜限定販売のオリジナル総菜「歴史的メンチカツ」が、名物社長の熱いマイクパフォーマンスで飛ぶように売れる、ユニーク店だということでした。
あれから4年以上経ち、いまも「那波（なわ）秀和社長節」と「歴史的メンチカツ」は健在。さらにほかの魅力がパワーアップしているため、情報をアップデートしましょう。
愉快な店には変わりないのですが、実はここ、食にこだわりをもつ食通もうなる店。なかでも、ワイン売り場の国産ワインを見逃してはいけません。
社長が手にするのは「ベル・エキップ甲州 2023 白」750ml。韮崎（にらさき）市穂坂町の「フォレストサイド横森ぶどう園」で栽培した甲州種ブドウを、甲府市で大正6年（1917）創業の老舗ワイナリー「サドヤ」が醸造する、『ひまわり市場』のオリジナルワインです。
「銅版画家の松本里美さんが描く猫のエチケット（ラベル）が毎年の楽しみ」という常連さんも。フランス語でよき友という意味の「ベル・エキップ」にぴったりな、猫と犬の「よき友」な時間を切り取ったデザインに、クスッと笑みがこぼれます。
しかもこのワイン、2024年の世界的酒類コンクール「フェミナリーズ」で金賞に輝きました。
この充実のワイン売り場をまかされているのは“山梨ワインのレジェンド”平出逸（ひらいですぐる）さん。以前は「サドヤ」からワインの試飲販売をしに来ていた側なのに、いまは『ひまわり市場』の社員となって山梨ワインの魅力を伝えています。
ワインに合う総菜や加工食品も、こだわりの逸品ぞろい。衝撃の甘いタレで食べる「甲州づけ寿司」と、甲州白ワインの意外なマリアージュもお試しを！
北杜市ご当地の味と伝統の甲州名物
県北部の7町村が2004年に合併し、その後、小淵沢（こぶちさわ）町も加わった北杜市。甲州名物を伝える老舗もあれば、八ヶ岳南麓の環境を求める移住者が始めた店も。伝統の味とこだわりの食が混在します。
『ひまわり市場』自慢、オリジナルの味
地元生産者を大事にしながら、アッと驚く自社商品で多くのファンを惹きつけるこの店。有名店や専門店で活躍したスタッフたちが商品開発をしています。
週末の「ワイン試飲販売」
ワインのことなら、ワイン担当の平出さん（右）に相談を。週末には各地元ワイナリーが交代で試飲コーナーに登場。この日は、マンズワインの向山（むこうやま）さん（左）がスパークリングワイン「酵母の泡」などを試飲販売。
ひまわり市場
住所：山梨県北杜市大泉町谷戸2008／営業時間：9:30～19:30／定休日：元日のほか年10日／アクセス：JR中央本線小淵沢駅から車12分
取材・文・撮影＝菅原佳己
『旅の手帖』2024年12月号より
菅原佳己
スーパーマーケット研究家
執筆やテレビ出演、講演活動をこなしながら、全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。著書に『47都道府県 日本全国地元食図鑑』（平凡社）など。